На практика всички широколистни дървета дават плодове от един или друг вид. Но когато градинарите говорят за „овощни дървета“, дали широколистни или вечнозелени, те имат предвид дървета с годни за консумация плодове. Има различни аспекти, свързани с овощните дървета, които произвеждат плодове.
Изисквания за растеж
Въпреки че цветето е ключов елемент в процеса на развитие на плодовете, много други фактори са също толкова важни, защото без тях цветята никога не биха могли да се образуват. Овощните дървета трябва да отговарят на всички изисквания за растеж, за да произвеждат цветя и евентуално плодове. Адекватна светлина и вода, подходящи почвени условия - включително хранителни вещества - и благоприятни температури - всички работят съвместно, за да овчарят дървото до този етап. След като са изпълнени всички условия, които водят плодното дърво до фазата на цъфтеж, процесът на развитие на плодовете може да започне.
Видове цветя
Плодовете се развиват от цветя, така че освен цялостното растение като цяло, цветята са началната точка в отглеждането на плодове. Някои видове растения имат мъжки и женски цветя на отделни отделни растения. Други имат отделни мъжки и женски цветя на едно и също растение, а други растения имат цветя с мъжки и женски части, съдържащи се в едно и също цвете. Много от въпросните овощни дървета тук имат този последен вид цветя - любезните ботаници наричат перфектни цветя.
Опрашване
Във всеки случай, не може да има производство на плодове, докато не настъпи опрашване на цветя. Опрашването е цъфтящо-растителният еквивалент на оплождането. Мъжките цветни части произвеждат прашец, а женските цветни части получават прашеца. Колкото по-кратко е разстоянието, което трябва да измине поленът, се увеличава вероятността от опрашване.
Някои овощни дървета наричат ботаниците и градинарите самоплодни. Това означава, че женската част на цветето може да получава прашец от същия сорт дърво и успешно да се опрашва. За производството на плодове е необходимо само едно дърво. Други са частично самоплодни. Тези видове могат да получат прашец от същия сорт и дават плодове, но са слабо продуктивни само ако е засадено само едно дърво. Производството на плодове се увеличава, когато се засажда друг сорт. Самостерилни видовете ще дадат плод само ако се опрашват кръстосано от различни сортове.
След опрашване, ако условията останат благоприятни, ембрионът започва да расте, в крайна сметка прогресира и се развива в зрял плод.
Други фактори
Много други фактори могат да повлияят на образуването на плодове, някои положително, други отрицателно.
Подрязване и оформяне
Производителите на овощни дървета често практикуват един от многото методи за резитба, за да насърчат дървото да произвежда т.нар плодно дърво. Оставено само на себе си, едно плодно дърво вероятно ще развие много неплодни издънки и клони за сметка на плодното дърво.
Контрол на вредителите и болестите
Вредителите, включително насекомите и гризачите, могат да отслабят или убият дървото или дори да атакуват плодовете директно. Често е необходима някаква форма на контрол, за да се осигури добро производство на плодове.
Температура и хранителни вещества
Несезонните студове могат да повредят цъфтежа и да намалят или дори да попречат на производството на плодове. В такъв случай производителят на заден двор може да има възможност да покрие дървета за тези кратки, но вредни събития.
Съвети
Както всички растения, овощните дървета изискват хранителни вещества. И както при другите растения, при които плодовете имат за цел градинаря, твърде много азот може да стимулира издънките и листата, а не цветята. Азотният тор с ниско или ниско съдържание на азот обикновено е най-подходящ за овощните дървета.
