Когато течното вещество се превърне в газ, процесът се нарича изпаряване. Изпарението на водата е движещата сила за водния цикъл на атмосферата. Световните океани, морета, езера и реки осигуряват близо 90 процента от влагата в атмосферата чрез изпаряване. В много по-малък мащаб можете да проведете обикновен експеримент у дома, за да установите колко време отнема изпаряването на водата и какви фактори ускоряват процеса.
Чистота на водата
Чистата или дестилирана вода се изпарява по-бързо от солената вода и други видове нечиста вода. В солената вода е разтворено друго вещество (сол), така че частиците й се прикрепват към водните молекули, което ги прави по-тежки и се нуждаят от повече енергия, за да излязат от повърхността.
Повърхност на водата
Колкото по-голяма е повърхността на водата, толкова по-бързо тя се изпарява. Можете да се убедите в това сами, като наблюдавате два контейнера с вода. Водата в много висок съд с малка горна повърхност отнема много повече време, отколкото водата в голям, плитък съд. Ако повърхността е толкова голяма, че водата е дълбока само една молекула, тя се изпарява почти веднага.
Температура на водата
Горещата вода се изпарява по-бързо от студената вода, защото молекулите на горещата вода имат повече енергия, за да излязат от повърхността и да се превърнат в молекула на газа. Когато водна молекула прави това, молекулата се превръща в молекула водна пара (или пара).
Относителна влажност на въздуха
Количеството вода във въздуха като част от общото количество, което въздухът може да задържи, когато е наситен, се нарича относителна влажност. Колкото по-влажен е въздухът непосредствено над водата, толкова по-дълго отнема изпаряването, защото ако въздухът вече е пълен с водна пара, той не може да побере допълнителни пари. Например, ако живеете в пустинята, водата се изпарява много по-бързо в район без друга вода, отколкото ако водата е до езеро.
Има твърде много променливи като основни данни, за да се даде изчерпателен отговор на въпроса колко бързо се изпарява водата? Също така, всяка от горните променливи работи заедно, за да повлияе на скоростта на изпаряване. Например, когато температурата и влажността са стабилни и скоростта на вятъра се увеличава, скоростта на изпарение също се увеличава. Когато температурата и скоростта на вятъра са стабилни, но влажността се увеличава, скоростта на изпаряване намалява.
Ако провеждате свой собствен експеримент с изпаряване, можете да ускорите процеса по няколко начина. Използвайте чиста или дестилирана вода и увеличете повърхността, като я поставите вода в плитка тава. Изберете тава, изработена от метал, тъй като това е добър проводник на топлина и ще помогне да се предотврати охлаждането на водата при изпаряване. Увеличете температурата на водата, като издухате топъл въздух над нея с вентилатор.