Лимоните може да са твърде кисели, за да бъдат любимият плод на децата. Но те могат да се използват като преподавателска тема за започване на уроци по широк спектър от теми. Лимоните се отглеждат в много части на света, което може да доведе до дискусии по география, а научен урок може да включва обсъждане на ползите за здравето на лимоните или ефектите от тяхната киселинност. Уроците по готвене могат да изследват многото начини, по които лимоните могат да се използват за овкусяване на вкусни лакомства.
Къде растат лимоните
•••Иван Михайлов / iStock / Гети изображения
Лимоните са били култивирани за първи път преди повече от 4000 години в Югоизточна Азия, а по-късно са се разпространили в Близкия изток, а след това и в Средиземноморския регион на Европа. Христофор Колумб въвежда лимонови семена в Новия свят, а испанските мисионери засаждат първите лимонови горички в Калифорния през 1700-те. Днес Калифорния доставя по-голямата част от лимоните на САЩ, като Аризона е на второ място, а Тексас и Флорида са единствените други държави, които подкрепят отглеждането на лимон като индустрия.
Хранене с лимон
•••Олга Милцова / iStock / Гети изображения
Лимоните са нискокалорична храна, средно само 15 калории на плод със среден размер. Те имат нула мазнини, холестерол или натрий и само 5 грама въглехидрати. Един лимон обаче осигурява почти 10 процента от препоръчителната дневна стойност на диетичните фибри, заедно с 40 процента от препоръчителния витамин С. Лимоните също са с високо съдържание на съединение, наречено лимоноиди, което има свойства за борба с рака. Изследователи, свързани с Тексаския научен център за здравна система на университета A&M и Western Regional Service на Министерството на земеделието на САЩ Изследователският център установи, че цитрусовите лимоноиди са успели да намалят раковите тумори с до 50 процента в едно проучване, публикувано в брой от 2004 г. в "Journal of Agricultural Food and Химия."
За какво се използват лимоните
•••lepas2004 / iStock / Getty Images
Около една трета от всички лимони, отглеждани в САЩ, се преработват, за да се използват в сокове и концентрати. Лимоновата кора се използва за ароматизиране на торти, бисквитки и други десерти, докато маслото, извлечено от кората, е съставка в много марки детергент, лак за мебели, сапун, шампоан и дори парфюм. Високото съдържание на киселина в лимоновия сок позволява да се използва за избелване на тъкани и почистване на метал. Тази киселина може дори да се използва за създаване на батерия с ниска мощност, тъй като прикрепването на електроди към лимон ще доведе до малък електрически заряд.
Световни рекорди на лимон
•••pohreen / iStock / Getty Images
Най-големият регистриран лимон тежи почти 12 килограма и е с размери 29 инча и дължина 13,7 инча. То е отгледано през 2003 г. от фермер в Израел, въпреки че не е известно за какво го е използвал, след като го е откъснал. Едно нещо, което той не направи, беше да го използва, за да постави още един рекорд за най-бърза консумация на лимон в света - този рекорд принадлежи на човек, който бели и изяде лимон с тегло малко над 5 унции за 8,25 секунди.
