След няколко години бананът, който познавате, може да изчезне окончателно.
Има голям шанс всеки един банан, който някога сте имали през живота си, да е един и същ, генетично погледнато. Независимо дали ви е дошъл чрез местния супермаркет или вашата подложка за училищни обяди, супер узрял или все още малко зелен, голям или малък, почти сигурно беше Кавендиш банан.
Сега обаче смъртоносна гъба заплашва да унищожи целия щам на бананите от Кавендиш. Известен като Фузариум гъбички, гони банани в Азия и Австралия от години. Но по-голямата част от бананите в света се произвеждат в Латинска Америка и в началото на този месец учените потвърдиха, че Fusarium най-накрая е ударил Колумбия.
Страната обяви извънредна национална ситуация. Cavendish бананите са третият по големина селскостопански износ в Колумбия и страната прави всичко възможно, за да спре разпространението. Учените се опитаха да поставят под карантина района, където гъбичките се разпространиха за първи път. Но изследователите се опасяват, че е преминал тази зона и представлява заплаха за цялата реколта от Кавендиш.
Какво се случва сега?
Fusarium се разпространява бавно, така че не изпадайте в паника и започнете да трупате банани. С течение на времето гъбичките предизвикват увяхване и умиране на растенията.
Но това бавно разпространение също прави този конкретен щам на гъбата Fusarium, TR4, толкова труден за управление. Няма фунгициди, които да го убият, и е почти невъзможно да се унищожи дори след ограничаване, тъй като може да се задържи в почвата до 30 години.
Еквадор, който е съсед на Колумбия, усилено се опитва да се пребори с гъбичките, но това е трудно задачата, разглеждаща нещо толкова просто като почвата в гумите на камион на фермер, може да допринесе за разпространение. И все пак страната се опитва да предприеме всякакви превантивни мерки, тъй като реколтата от Кавендиш носи 2,6 милиарда долара при износ на пари за страната и е отговорен за 2,5 милиона работни места.
Резервен банан?
Повечето експерти се съгласяват, че в крайна сметка може да се наложи фермерите да се съберат и да намерят резервен банан. Много диети в световен мащаб включват банана като основен продукт и фермерите в Латинска Америка зависят от производството му.
Удивително, но всъщност Кавендиш беше резервно копие, още през 50-те години. Преди това любимият банан в света беше Gros Michel, но гъбичките, но почти изтриха и този. Знаете ли как, когато ядете бонбони с вкус на банан като жълтите Runts или Laffy Taffy, то няма абсолютно никакъв вкус като банан? Някои хора вярват, че това е така, защото този вкус се основава на по-сладкия вкус на Gros Michel, въпреки че никой не знае със сигурност.
Засега няма водещ претендент в състезанието за резервни банани. Някои учени смятат, че може да са в състояние да генетично инженерират Cavendish 2.0, който е имунизиран срещу този щам на Fusarium, макар че това може да доведе до култура, която е уязвима към други болести.
Има и над 1000 разновидности на банани, въпреки че много от тях са много по-трудни масови продукти, имат нежелани вкусове или са по-трудни за запазване при пътувания по света.
Каквото и да се окаже, има голяма вероятност да го изядете. И ако сте чист фен на Кавендиш, наслаждавайте им се, докато можете.