Научен проект, включващ шоколад, е лесен начин да привлечете учениците да научат нещо научно, особено ако в процеса има възможност да ядат малко шоколад. Точката на топене на шоколада е от значение за хората в индустрията, тъй като е необходимо да се знае как за производство на шоколад, който лесно се топи в устата, но не прекалено бързо на рафта в магазин.
Проект "Точка за топене на сянка и слънце"
Този проект изследва точката, в която различен шоколад се топи на слънце. Начупете шоколада на малки парченца с подобен размер. Използването на шоколадови чипове също е опция. Поставете парче шоколад върху хартиена чиния и след това го оставете навън под дърво или друга зона, която осигурява сянка. Отбележете колко време е минало преди шоколадът да се разтопи. След това поставете подобно парче шоколад на пълно слънце и отбележете колко време отнема да се разтопи. Направете това с бял шоколад, тъмен шоколад и млечен шоколад и сравнете времето, необходимо за разтопяване на всяко парче. Отбележете кой шоколад се разтопи най-бързо.
Запазете проекта за магазин за шоколад
Запознайте учениците с този проект, като им представите проблем, който трябва да решат. Ситуацията е следната: в малък град има безпрецедентна гореща вълна и местната сладкарница е загубила мощта си. Всеки шоколад, който се разтопи и след това отново се втвърди, трябва да се изхвърли и магазинерът ще загуби пари. Добрата новина е, че има малък хладилник с батерии, в който могат да се поставят само около стотина шоколадови блокчета. Проблемът е, че има петстотин блокчета различни видове шоколад. Помогнете на магазинера да реши кой шоколад трябва да бъде поставен в хладилника, като проучите кой шоколад ще се разтопи първо и при каква температура. Осигурете на учениците проби от различни видове шоколад, включително бял, тъмен и млечен шоколад. Накарайте ги да изготвят таблица с инструкции към магазинера как да запази шоколада си. Това може да включва поставяне на малко шоколад в хладилника за няколко минути и след това завъртане с шоколадовите пръчици с опасност да се разтопи следващата.
Проект за стопяване в устата
Ето научен проект, в който учениците ще молят да участват. Това ще им помогне да разберат и научат за понятието телесна температура, както и да изучат температурата, при която шоколадът се топи. Всеки ученик получава квадратче бял, млечен и тъмен шоколад. С помощта на термометър учениците измерват собствената си температура. Нормалната телесна температура е 98,7 градуса по Фаренхайт. Обяснете, че е добре да бъде градус по-висок или по-нисък от този, тъй като мярката е средна стойност, което означава, че ще има известни вариации. След това учениците поставят парче шоколад в устата си и записват колко време отнема на различните парченца и след това сравняват тези нива, за да определят кой тип шоколад се топи най-бързо.
Проект за тъмен шоколад
В наши дни тъмният шоколад става все по-популярен и тенденцията е процентът какао да се изписва на опаковката. Осигурете на учениците три вида черен шоколад с различен процент какао. Както в предишния експеримент, оставете шоколада на слънце върху хартиени чинии и отбележете кой шоколад се топи първо. Този експеримент може да бъде адаптиран и за сравняване на различни марки шоколад, за да се види коя се топи най-бързо.