يعد التعرف على مفاهيم العلوم مع طلاب المرحلة الابتدائية أمرًا مثيرًا عندما يتم إنجازه من خلال تجارب ممتعة. هذه المشاريع العلمية التي تستخدم تلوين الطعام مقبولة لطلاب المدارس الابتدائية. يشجعون الأطفال على استخدام خيالهم والتعرف على العلوم. باستخدام بعض المواد الأساسية وألوان الطعام ، يمكن تنفيذ هذه المشاريع بسهولة في الفصول الدراسية.
ستحتاج في هذا المشروع إلى زهور القرنفل البيضاء ، وملونات الطعام ، والماء والعديد من الجرار الشفافة مثل برطمانات صلصة المعكرونة النظيفة. اجمع الطلاب وناقش النشاط. قبل إجراء التجارب ، من الجيد التوصل إلى فرضية أو تخمين مدروس لما سيحدث. اشرح لهم أنهم سيضعون القرنفل في الماء ، لكن بدلًا من الماء الصافي ، سيحتوي الماء على مُلوِّن غذائي. اسأل الطلاب عما إذا كانوا يعتقدون أن ذلك سيؤثر على ما يحدث للزهرة. اطلب منهم كتابة فرضياتهم كاملة على أوراق.
وجه الطلاب إلى وضع الماء في برطمانات الصلصة ثم إضافة بضع قطرات من لون مختار من ألوان الطعام. اخلطي الماء وملون الطعام ثم ضعي زهرة واحدة في كل برطمان. ضع بطاقة أمام الجرة مع التاريخ والوقت عليها لتأكيد بداية التجربة. اطلب من الطلاب التحقق من الزهور كل يوم لمعرفة ما إذا كان أي شيء قد تغير. اكتب الملاحظات على ورقة. عند اكتشاف تغيير ، اجمع الطلاب وناقش نتيجة التجربة.
يتطلب هذا المشروع أطباق بلاستيكية كافية لكل طالب للحصول على واحد ونصف جالون من الحليب كامل الدسم ومنظف سائل لغسيل الأطباق وملون طعام ومسحات قطنية. أعط كل طالب طبقًا بلاستيكيًا ومسحة قطنية. صب ما يكفي من الحليب في كل طبق لتغطية القاع. اسمح لكل طالب بإسقاط ثلاث قطرات مختلفة من ألوان الطعام على طبقه. ثم اطلب منهم أن يغمسوا قطعة من القطن في منظف سائل لغسيل الأطباق واضغطوا عليها برفق في الحليب الموجود في صحنهم. عد إلى 10 وشاهد ما يحدث. استمر في غمس قطعة القطن في المنظف ثم في الحليب.
ناقش مع الطلاب ما يحدث واجعلهم يحاولون معرفة سبب تفاعل الحليب بالطريقة التي يتفاعل بها. اشرح للطلاب أن الحليب يحتوي على مواد مختلفة مثل الدهون والمعادن. عندما يضاف الصابون إلى المزيج ، فإنه يغير المحلول وتتحرك جميع الدهون والمعادن وتتفاعل مع بعضها البعض مما يسبب الاستجابة في الحليب وملون الطعام.
قبل القيام بهذا النشاط مع طلاب المرحلة الابتدائية ، تأكد من عدم إصابة أي منهم بحساسية تجاه منتجات الألبان. استعد لهذا المشروع مسبقًا عن طريق خلط الجبن الكريمي بثلاثة ألوان مختلفة من ألوان الطعام مثل الأخضر والأزرق والبرتقالي. انشر الجبن الكريمي الملون على البسكويت. امنح كل طالب مجموعة مختارة من البسكويت واطلب منهم كتابة النكهة التي تعتمد عليها كل واحدة بناءً على لون الجبن الكريمي. اطلب من الطلاب تذوق كل قطعة بسكويت ومعرفة ما إذا كانت بالفعل هي النكهة المرتبطة باللون. اكتب اللون الذي كان المفضل لديهم ولماذا.
استطلع رأي الفصل لمعرفة اللون الذي كان يستمتع به الطلاب بشكل أفضل. ناقش الألوان والنكهات التي قرروها. اشرح للطلاب أن المكون الإضافي الوحيد في الجبن الكريمي هو تلوين الطعام. لماذا أثر اللون على طريقة تذوق الجبن الكريمي؟ تلعب رؤيتنا دورًا في كيفية تسجيل دماغنا للطعم.