مشروع علمي حول لماذا تصبح العظام مطاطية في الخل

تجربة العظم المطاطي هي تحقيق علمي كلاسيكي يعلمنا مدى أهمية الكالسيوم في الحصول على نظام هيكلي قوي وصحي ، فضلاً عن الخصائص الحمضية للخل. يمكنك إجراء هذه التجربة بأي نوع من العظام ، ولكن ربما يكون من الأسهل استخدام عظام الدواجن التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت المحلي.

قبل أن تبدأ تجربتك ، اسأل نفسك بعض الأسئلة حول تأثيرات الخل على العظام التي ستدفع التحقيق الخاص بك. على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك ما إذا كان مقدار الوقت الذي تترك فيه عظمة في الخل سيؤثر على مقدار انحناء العظم. تساءل عما إذا كانت العظام الصغيرة تتطلب وقتًا أقل في الخل لتصبح مرنة من العظام الكبيرة. علاوة على ذلك ، اسأل نفسك عما إذا كان نوع الخل الذي تستخدمه سيلعب دورًا في كيفية تفاعل العظام. اكتب إجاباتك على كل من هذه الأسئلة لتشكيل فرضياتك. ستستخدم نتائج تجربتك لاختبار ما إذا كانت أفكارك صحيحة أم لا.

قم بشراء حزمة من أرجل وأجنحة الدجاج ، وقم بطهي اللحوم وتناولها ، أو قم ببساطة بتجريد اللحم من العظام. الاتساق مهم ، لذلك إذا قررت طهي الدجاج ، اطبخ جميع الأرجل التي تخطط لاستخدامها في التجربة حتى لا يكون لديك مزيج من العظام المطبوخة وغير المطبوخة. بمجرد تجريد كل اللحم من عظام أرجل الدجاج ، اشطف العظام وجففها. بعد ذلك ، اختبر قوة كل عظم: حاول ثني كل واحدة. اضغط عليها على سطح صلب. تأكد من أنها تبدو جميعًا صلبة وغير مرنة.

ضع ثلاث برطمانات ماسون واملأ كل واحدة بنوع مختلف من الخل. املأ إحداها بالخل الأبيض والأخرى بخل التفاح والأخرى بالخل البلسمي. قم بتسمية كل جرة ثم ضع القليل من العظام في كل منها. تأكد من وضع ما لا يقل عن عظام الساق واثنين من عظام الجناح الأصغر في كل جرة ، ثم ختم كل جرة. ضع نفس أنواع وأحجام العظام في برطمانات متطابقة محكمة الغلق مع كمية متساوية من الماء بدلاً من الخل - هذا سيكون لك "المجموعة الضابطة" ، وهي مجموعة لها نفس الخصائص والمعاملة مثل المجموعة التجريبية ، باستثناء متغير واحد (في هذه الحالة ، خل). ستقارن عظامك "المطاطية" بعظام التحكم هذه بعد انتهاء التجربة.

بعد مرور يوم واحد ، أخرج عظم ساق وعظمة جناح من كل وعاء واشطفهما. اختبرهم من حيث المرونة مقارنة بعظام التحكم ، واكتب نتائجك. بعد ذلك بيومين ، أزل باقي العظام ونظفها واختبر مرونتها. يجب أن تشعر العظام - خاصة تلك التي تركتها لمدة ثلاثة أيام - بأنها مرنة تمامًا. أصبحت هذه العظام طرية لأن الخل حمض خفيف وأكل الكالسيوم الذي يجعل العظام هشة. اكتب نتائجك ثم قارن نتائجك بفرضياتك الأصلية. هل نوع الخل أثر على تليين العظام؟ هل العظام الأصغر تلين أسرع من العظام الكبيرة؟