وظيفة الجزيئات الكبيرة

كما يوحي المصطلح ، الجزيئات الكبيرة هي جزيئات كبيرة بشكل خاص تحتوي على الكثير من الذرات. تتكون الجزيئات الكبيرة في بعض الأحيان من سلاسل طويلة من الوحدات المتكررة من الذرات وتُعرف بالبوليمرات ، ولكن ليست كل الجزيئات الكبيرة عبارة عن بوليمرات. تلعب هذه الجزيئات الكبيرة عددًا من الأدوار الحيوية في الكائنات الحية.

تتكون الكربوهيدرات من السكريات الأحادية (السكريات) والبوليمرات الخاصة بها. تترابط السكريات الأحادية معًا لتكوين عديد السكاريد ، وهي بوليمرات الكربوهيدرات. السكريات الأحادية الأكثر شيوعًا هي الجلوكوز ، وهو أحد السكريات الأكثر قيمة لجميع الحيوانات والنباتات. تتمثل وظيفة الكربوهيدرات في العمل كمصدر للطاقة للتخزين والهيكل لجميع الكائنات الحية. بالنسبة للنباتات ، النشا هو المصدر الرئيسي للطاقة والسليلوز هو ما يوفر البنية والدعم. بالنسبة للحيوانات ، يوفر الجليكوجين الطاقة ويوفر الكيتين الهيكل والدعم.

تأتي الدهون في ثلاثة أشكال - الدهون والستيرويدات والفوسفوليبيد. الوظيفة الرئيسية لهذه الدهون هي الطاقة والعزل. تأتي الدهون إما في أشكال مشبعة أو غير مشبعة ، وهي غير قابلة للذوبان وبالتالي فهي قابلة للطفو. توجد الدهون المشبعة في الحيوانات وهي مواد صلبة في درجة حرارة الغرفة. توجد الدهون غير المشبعة في النباتات وهي سوائل أو زيوت في درجة حرارة الغرفة. الدهون ، في شكل فوسفوليبيد ، هي أيضًا عناصر مهمة في الأغشية.

البروتينات هي جزيئات كبيرة مهمة جدًا ؛ لديهم العديد من مستويات الهيكل وعدد من الوظائف. تحتوي كل خلية في جسم الإنسان على بروتينات كما تحتوي معظم سوائل الجسم على بروتينات أيضًا. تشكل البروتينات جزءًا كبيرًا من جلد الإنسان وأعضاءه وعضلاته وغدده. تساعد البروتينات الجسم في إصلاح الخلايا وصنع خلايا جديدة ، وهي من المتطلبات الغذائية والطاقة الهامة ، خاصة للمراهقين والأمهات الحوامل.

تشمل الأحماض النووية كل من DNA و RNA الأكثر أهمية. الحمض النووي هو مخطط التطور الجيني لجميع أشكال الحياة ؛ يحتوي على المعلومات اللازمة اللازمة لتخليق البروتين. الحمض النووي الريبي هو ناقل هذه المعلومات إلى الموقع الفعلي لإنتاج البروتين. يتكون الجسم من مئات الآلاف من البروتينات ويتعين على كل منها أن يعمل بطريقة معينة ليعمل بشكل صحيح. تحتوي الأحماض النووية على المعلومات الضرورية لهذه البروتينات لتتطور وتتصرف بالطريقة التي من المفترض أن تعمل بها.