بعض النباتات ، مثل البطاطس والدرنات الأخرى ، والفواكه مثل الموز وفاكهة الخبز ، تخزن النشا لاستخدامها لاحقًا. يتم تخزين هذا النشا بواسطة عضيات خاصة ، أو وحدات فرعية خلوية تسمى amyloplasts.
عملية التخزين
يبدأ نشا النبات في صورة جلوكوز ، وهو منتج أساسي لعملية التمثيل الضوئي ، أو العملية التي تنتج بها النباتات الغذاء من ضوء الشمس. ومع ذلك ، يصعب على النباتات تخزين الجلوكوز ، ويتم تحويله إما إلى سكروز أو نشا من خلال عملية تسمى البلمرة.
الأميلوبلاستس
يتم إجراء عملية البلمرة والتخزين في النباتات بواسطة أجزاء خلية خاصة - أرومات الأميلوبلاست. تأخذ هذه العضيات غير المصطبغة الجلوكوز وتحوله إلى نشا وتنقله إلى جزء آخر من الخلية يسمى السدى.
ستروما
السدى هو مصفوفة الخلية الإسفنجية عديمة اللون التي تدعم الخلية النباتية نفسها. في الدرنات والجذور والأعضاء النباتية الأخرى التي تخزن النشا ، تعمل أيضًا كمكان لتخزين الطعام لاستخدامه لاحقًا. عندما يحتاج النبات إلى الطاقة الموجودة في النشا ، فإنه يحول حبوب النشا مرة أخرى إلى جلوكوز.