لويس باستور: السيرة الذاتية والاختراعات والتجارب والحقائق

لويس باستور، الكيميائي وعالم الأحياء الفرنسي في القرن التاسع عشر ، والمعروف في المقام الأول باسم "أب نظرية الجراثيم" ، حيث كان أول عالم يقدم دعمًا رسميًا لفكرة أن الميكروبات ، أو أشكال الحياة المجهرية ، كانت مسؤولة عن طريقة تطور المرض (سبب وتطور) وانتقال بعض الأمراض للإنسان والماشية والحيوانات الأخرى.

نتيجة لذلك ، قاد عمله في مجال اللقاحات وسلامة الأغذية العديد من مؤرخي العلوم لاحظ أن عمل باستير قد أنقذ أرواحًا بشرية أكثر من أي شخص آخر في حوليات التاريخ.

مع ذلك ، كان باستير مهندس عدد من الأفكار الرائدة الأخرى في عالم الطبيعة العلوم ، بعضها غير مرتبط أو مرتبط بشكل طفيف بعمله في مجال العدوى الأمراض.

بالإضافة إلى إدخال مفهوم عدم التناسق الجزيئي ، يعود الفضل إلى باستير في إنقاذ صناعتي النبيذ والحرير في موطنه فرنسا.

أدت أفكاره حول كيفية تحفيز الجراثيم للجسم للقتال ضد الغزاة إلى الفضل في ذلك بصفته "أب علم المناعة" ، مما يجعله ، في الواقع ، "والدًا" لزوج من الأفكار المترابطة والمتميزة في علم الاحياء المجهري.

ولد باستور في دول بفرنسا عام 1822 ، مثل الكثير من الشخصيات المشهورة في الفجر المقارن للاستكشاف العلمي الحديث ، لم يقتصر على تخصص واحد.

نجل رقيب رئيسي اكتسب منه إحساسًا قويًا بالوطنية ، وكان يُقال إن باستير كان طالبًا عاديًا فقط عندما كان طفلاً ، على الرغم من مهارته في الرسم والتلوين ؛ يتم الآن عرض بعض أعماله في معهد باستير (معهد باستور).

لم يسمع إبداع الفتى عن مستقبله اللامع في العلوم ، الأمر الذي دفعه في النهاية إلى الحصول على وسام جوقة الشرف ، أعلى وسام في فرنسا.

بعد التحاقه بالمدرسة الابتدائية في أربوا والمدرسة الثانوية (المدرسة الثانوية) وكذلك الجامعة في بيسانكون ، توجه باستور إلى المدرسة نورمال سوبريور في باريس - حيث أصبح فيما بعد مديرًا للدراسات العلمية - في عام 1843 ، حيث أطلق مسيرته العلمية في جدي.

حصل باستير على درجات علمية في كيمياء، والفيزياء والرياضيات ، وانجذب في البداية إلى أول هؤلاء ، وأصبح أستاذًا للكيمياء في جامعة ستراسبورغ في عام 1848.

توفي ثلاثة من أبنائه الخمسة مع زوجته ماري لوران التي تزوجها باستور عام 1849 بسبب المرض. يعتقد الكثير من الناس أن هذا كان العامل الرئيسي الذي دفعه إلى البحث عن الأمراض والأمراض ، والأسباب الحقيقية لجميع هذه الأمراض تقريبًا لم تكن معروفة في ذلك الوقت.

ربما كممثل مستقبلي حائز على جائزة الأوسكار ، دوره السينمائي الأولي غامض ولكنه مثير للإعجاب ، أول مساهمة رئيسية لباستور في مجموعة المعرفة العلمية ليست شيئًا على نطاق واسع تذكرت ل. أنتج باستير مفهوم عدم التناسق الجزيئي، أو المفهوم القائل بأن الجزيئات التي لها نفس التركيب الكيميائي وترتيب الترابط لم تكن كلها في الواقع بنفس الشكل.

من خلال تجارب دقيقة على خصائص تشتت الضوء لحمض الطرطريك الموجود في النبيذ (تلميح من عمله لمتابعة) ، باستور أظهر الاكتشاف أن الجزيئات "المتطابقة" كيميائيًا يمكن أن توجد بالفعل في صورة طبق الأصل - أشكال "أعسر" و "أيمن".

علاوة على ذلك ، لاحظ أن جميع الجزيئات في الكائنات الحية كانت أعسر. كان هذا مهمًا بشكل حيوي لفهم الهياكل ثلاثية الأبعاد ، خاصة في علم علم البلورات.

قبل مجيء باستير ، كان معظم الناس يؤمنون بمفهوم جيل عفوي، فكرة أن البكتيريا والميكروبات والجراثيم والحياة بشكل عام ظهرت بشكل أساسي من العدم ، أو من أشياء مثل الغبار واللحم الميت وحتى الديدان.

وهكذا تم تطبيق نفس النظرية على الأمراض: الضعف لدى الفرد وما يرتبط به من أمراض داخلية كان يُفترض أن التغيرات الجسدية تسمح لهذه الجراثيم بالظهور ، مما يتسبب في الإصابة بالأمراض وفقًا لذلك بطريقة عفوية.

من ناحية أخرى ، اعتقد باستير أن هذه الأمراض يجب أن تنشأ من كائنات دقيقة أتت هي نفسها من الكائنات الحية. أي أنه افترض أن "الجراثيم" لم تظهر من الصفر فحسب ؛ كانوا كائنات حية في حد ذاتها. لقد حقق ذلك من خلال سلسلة من التجارب الأنيقة التي أثبتت أن تلف الطعام كان نتيجة لعناصر غير مرئية في الهواء.

كان الناس متشككين لأن باستير لم يكن حتى طبيبًا ، لكن عمله أدى إلى تطوير مطهرات وأحدث ثورة في الطب.

في عمله المشهور الآن التخمير، وهو التحويل المستقل عن الأكسجين للمنتجات الثانوية للسكر إلى الكحول وحمض اللاكتيك ، أظهر باستير ذلك الخميرة هي شيء حي وجزء نشط من عملية التخمير. كان هذا مهمًا لأنه أسس التخمير كعملية بيولوجية وليست مجرد عملية كيميائية.

أوضح باستير أنه عندما يتم ضخ الهواء عبر سائل التخمير ، يتوقف التخمير. أظهر هذا أن نوعًا من الكائنات الحية التي تتطلب بيئة خالية من الأكسجين يجب أن تكون جزءًا من العملية. كان قادرًا على إظهار ذلك بشكل مختلف الميكروبات مسؤولة عن أنواع مختلفة من التخمير.

لم يكن باستير أول من اقترح أن الأشياء غير المرئية في البيئة يمكن أن تسبب المرض ، لكنه كان أول من قدم أدلة على الادعاء.

في تجارب مع مرق اللحم ، أظهر باستير أن الطعام لن يفسد إلا عند تعرضه للميكروبات الموجودة بالفعل في الهواء. قام بتطبيق هذه النتائج وما شابهها لتوليد تفصيل نظرية جرثومة المرض، الذي نص على أن البكتيريا والميكروبات تسبب المرض ، وأن الأمراض وأسبابها الدقيقة موجودة في العالم تمامًا مثل البشر والحيوانات الأخرى ، بدلاً من ظهورها. من جديد ("من لا شيء").

لم يكن هذا مجرد مسألة أكاديمية. من خلال عزل سبب جسدي معين للأمراض ، عرض باستير الأمل في إمكانية الوقاية من هذه الأمراض ، وبالتالي تجنب الوفيات مثل هؤلاء الثلاثة من أبنائه وعدد لا يحصى من الآخرين في جميع أنحاء أوروبا - على سبيل المثال ، في "الموت الأسود" أو الطاعون الدبلي في القرن الرابع عشر ، والذي تسبب فيه يرسينيا بيستيس البكتيريا - عانت.

بعد أن أدرك أن الطعام والأشياء الأخرى تسوء ليس لأسباب غامضة أو غير متوقعة ولكن بسبب البكتيريا ، كان باستير مستعدًا لمعالجة مشكلة النبيذ في وطنه.

لطالما كانت فرنسا تعتمد على الاقتصاد خمر. كان الكثير منه يفسد أثناء النقل بسبب التلوث البكتيري ، لكن غلي النبيذ لقتل البكتيريا أفسد المنتج. باستخدام منهجه المنهجي المميز ، وجد باستير أن رفع النبيذ إلى درجة حرارة متوسطة معينة (55 درجة مئوية ، أو حوالي 131 درجة فهرنهايت) يقتل البكتيريا دون إتلاف النبيذ.

تسمى هذه العملية الآن بشكل مناسب بسترة، أصبحت عالمية في صناعة المواد الغذائية.

عمل باستير مع ديدان القز: بعد أن أنقذ صناعة النبيذ ، استخدم باستير معرفته بنظرية الجراثيم والأمراض لتحديد الطفيليات التي تسبب أمراض دودة القز. بمساعدة زوجته ، تمكن من عزل الديدان المصابة للتخلص من المرض ، وبالتالي إنقاذ قطاع حيوي آخر من اقتصاد بلاده.

في عام 1880 ، عندما وصل إلى سن الستين ولكن لا يزال نشطًا كما كان دائمًا ، طور باستور - الذي يُنسب إليه أحيانًا خطأً في صنع اللقاح الأول - فكرة اللقاحات مع الدجاج. (طور إدوارد جينر لقاحًا ضد الجدري في نهاية القرن الثامن عشر الميلادي ، ولكن دون فهم للآلية المناعية الأساسية).

أظهر باستير أن الدجاج ، عند تلقيحه (حقنه) بشكل غير خبيث (غير مسبب للأمراض) من مرض بكتيري يسمى كوليرا الدجاج ، طور مقاومة لأنواع ضارة (مسببة للأمراض) كوليرا.

لقاح باستور وغيره من اللقاحات المشابهة اليوم ، لأنهم يستخدمون أشكالًا حية من الكائنات الحية ذات الصلة ، يطلق عليهم لقاحات حية موهنة ، بـ "مخفف" بمعنى "ضعيف".

استمر باستير في استخدام نفس المبادئ لإنتاج الجمرة الخبيثة مصل فضلا عن لقاح داء الكلب ، وهذا الأخير يدل على أن خلق لقاحات للأمراض التي تسببها الفيروسات بدلاً من البكتيريا ممكنة ، كما أنها تحمي من لدغة كلب مصاب بداء الكلب أو غيره من المصابين بداء الكلب حيوان.

على أساس مساهماته في كل من نظرية الجراثيم وعلم المناعة ، يمكن اعتبار باستير أب علم الأحياء الدقيقة والطب الوقائي بشكل عام.