ما هو الركيزة في الكيمياء؟

يمكن أن تكون مصطلحات الكيمياء مربكة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن بعض المصطلحات لها معانٍ متعددة مرتبطة (لكن مختلفة) اعتمادًا على فرع الكيمياء الذي تتعامل معه. خذ على سبيل المثال الكلمةالمادة المتفاعلةفي الكيمياء: يمكن أن تشير إما إلى ركيزة كيميائية أو ركيزة إنزيمية اعتمادًا على السياق الذي تستخدم فيه. نظرًا لأن الاستخدامات مرتبطة ، فإن تعلم كيفية استخدام المصطلح في أنواع مختلفة من التفاعلات الكيميائية قد يمنحك فهمًا أفضل لمفهوم الركائز ككل.

في الكيمياء ، يمكنك تعريف الركيزة على نطاق واسع على أنها الوسيط الذي يحدث فيه تفاعلك الكيميائي. إنها أكثر قليلاً من هذا ؛ الركيزة هي أيضًا المادة المتفاعلة لتفاعلك الكيميائي ، مما يعني أن المكون الكيميائي هو الذي يعمل بالفعل ويتحول إلى شيء آخر من خلال التفاعل. في نهاية التفاعل ، لن يكون لمفاعل الركيزة الأصلي نفس التركيب الكيميائي.

تجدر الإشارة إلى أن الركيزة غالبًا ما تكون مستقرة كيميائيًا قبل التفاعل. في كثير من الحالات ، يلزم وجود مادة كيميائية خارجية أو استخدام طاقة لبدء التفاعل الكيميائي ؛ يُعرف هذا التأثير الخارجي بالمحفز. يبدأ المحفز التفاعل ، ولكنه في الواقع ليس جزءًا منه ؛ ستظل النتيجة النهائية عبارة عن تغيير في الركيزة ولكنها لن تكون مزيجًا من الركيزة والمحفز.

في الكيمياء الحيوية ، يتغير تعريف الركيزة قليلاً. في هذا السياق ، يُشار عادةً إلى الركائز باسم "ركائز الإنزيم" وتمثل المواد العضوية التي يعمل عليها الإنزيم لإحداث تفاعل. هذا مشابه لتعريف المادة المتفاعلة المستخدمة في الكيمياء العامة ، ولكن من المهم ملاحظة أن هذا التعريف أضيق قليلاً ؛ إنه يشير فقط إلى مادة موجودة في تفاعلات الإنزيم ، ونوع معين فقط من المواد.

قد تلاحظ تشابهًا بين تفاعلات الإنزيم مع الركيزة والطريقة التي تبدأ بها المحفزات تفاعلًا كيميائيًا في الكيمياء العامة. في حالة الكيمياء الحيوية ، تلعب الإنزيمات دور المحفز لبدء التفاعل داخل الركيزة دون أن تكون في الواقع جزءًا من النتيجة النهائية للتفاعل.

على الرغم من الاختلافات الطفيفة في تعاريف الكيمياء العامة والكيمياء الحيوية للركيزة ، يجب أن يكون المفهوم الأساسي واضحًا جدًا. بقدر ما يتعلق الأمر بالكيمياء ، يُنظر إلى الركيزة عمومًا على أنها مادة كيميائية يمكن لبعض المواد الأخرى العمل عليها لإحداث تغيير. يحدث التغيير في الركيزة نفسها وليس المحفز الخارجي أو الإنزيم ، وفي معظم الحالات يمكن أن يحدث ذلك من تلقاء نفسه إذا تم السماح بالوقت الكافي.

كما هو الحال مع التعريف الأكثر تحديدًا في الكيمياء الحيوية ، قد يكون لمنافذ الكيمياء الأخرى أيضًا تعريفات محددة لكلمة "ركيزة" تختلف قليلاً عن التعريف العام. سيبقى المفهوم الأساسي كما هو ، بغض النظر عن التفاصيل التي يفرضها المكانة. في حين أن السياق والتفاصيل قد تختلف ، فإن الركائز في الكيمياء ستكون دائمًا شكلاً من أشكال المواد الكيميائية أو الجزيئات التي يمكن أن تتصرف عليها مادة كيميائية أو كائن آخر بطريقة ما.

ضع في اعتبارك أن الكيمياء ليست العلم الوحيد الذي يستخدم مصطلح "الركيزة". يستخدم علم الأحياء المصطلح للإشارة إلى مادة نمو للكائنات البيولوجية (مثل المادة التي تنمو عليها البكتيريا في طبق بتري) ، بينما يعرف علم الجيولوجيا الركيزة بأنها الطبقة الأساسية من الصخور أو المواد الأخرى الموجودة تحت التربة. تستخدم العلوم الأخرى مثل علم المواد المصطلح أيضًا مع اختلافات طفيفة في معناه أيضًا. بينما تختلف التفاصيل من علم إلى آخر ، إلا أن كلمة الركيزة تُعرّف عمومًا على أنها نوع من النواة أو السطح في جميع أنحاء العالم العلمي.