المادة البلورية البيضاء الصغيرة التي ترشها على البطاطس المقلية هي مجرد مثال واحد لما يشير إليه الكيميائيون بالأملاح. في الواقع ، أي جزيء أيوني مصنوع من حمض وقاعدة يذوب في الماء لتكوين الأيونات هو ملح. في حين أن الأملاح عادة ما تكون متعادلة ، عندما تذوب في الماء ، فإنها يمكن أن تخلق محلولًا حمضيًا أو أساسيًا ، اعتمادًا على أي من الأيونات المكونة أقوى. إذا كانت الأيونات بنفس القوة ، يكون المحلول متعادلًا.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)
تتم تسمية الأملاح دائمًا بإدراج الأيونات الحمضية أو الكاتيونات أولاً. يتم سرد أيون القاعدة ، أو الأنيون ، في المرتبة الثانية. ملح الطعام ، على سبيل المثال ، يسمى كلوريد الصوديوم (NaCl).
كلوريد الصوديوم
•••بريان ويلكوكس / إستوك / جيتي إيماجيس
كلوريد الصوديوم (NaCl) هو أكثر أنواع الملح شيوعًا في حياتنا. يُعرف باسم ملح الطعام ، ويشكل شعرية مكعبة عندما يكون في شكل صلب. إنها واحدة من أكثر المواد أمانًا التي يمكنك استخدامها في فصل الكيمياء أو المطبخ.
Na + الكاتيون هو حمض لأنه متقبل لزوج الإلكترون. ومع ذلك ، فهو حمض ضعيف للغاية بسبب نصف قطره الكبير وشحنته المنخفضة. قد تتعرف على Cl- أنيون كجزء من حمض الهيدروكلوريك (HCl). شحنة Cl- أيون ضعيفة جدًا ، وهي محايدة عمليًا. عند إذابته في الماء ، ينتج كلوريد الصوديوم محلولًا محايدًا.
ثاني كرومات البوتاسيوم
•••ماريكا- / إستوك / جيتي إيماجيس
ثنائي كرومات البوتاسيوم (K.2سجل تجاري2ا7) ملح برتقالي اللون يتكون من البوتاسيوم والكروم والأكسجين. فهو ليس سامًا للبشر فحسب ، بل هو أيضًا عامل مؤكسد يمثل خطر الحريق. لا ينبغي أبدًا التخلص من ثنائي كرومات البوتاسيوم. بدلاً من ذلك ، يجب غسلها في البالوعة بكمية كبيرة من الماء. استخدم دائمًا قفازات مطاطية عند العمل مع هذا المركب. إذا انسكبت محلول ثنائي كرومات البوتاسيوم على جلدك ، فإنه يسبب لك حرقًا كيميائيًا. ضع في اعتبارك أن أي مركب يحتوي على الكروم فيه مادة مسرطنة محتملة.
كلوريد الكالسيوم
•••كارمي بالسيلس / إستوك / جيتي إيماجيس
كلوريد الكالسيوم (CaCl2) يشبه ملح الطعام بلونه الأبيض. يستخدم على نطاق واسع لإزالة الجليد من الطرق. إنه أكثر فعالية من كلوريد الصوديوم كمزيل ، لأن كلوريد الكالسيوم ينتج ثلاثة أيونات ، بينما ينتج كلوريد الكالسيوم اثنين فقط. يمكن لكلوريد الكالسيوم أن يذيب الجليد إلى درجة 25 فهرنهايت تحت الصفر ، أي أقل بمقدار 10 درجات من كلوريد الصوديوم. كلوريد الكالسيوم مرطب للغاية ، وهو القدرة على امتصاص الماء ، بحيث إذا تركته في غرفة مكشوفة ، يمكنه امتصاص كمية كافية من الماء من الهواء ليذوب في محلول بمفرده.
سلفات الصوديوم
•••إدوارد لام / إستوك / جيتي إيماجيس
ثنائي كبريتات الصوديوم (NaHSO4) يتكون من الصوديوم والهيدروجين والكبريت والأكسجين. يتم إنشاؤه من حامض الكبريتيك ويحتفظ بأحد أيونات الهيدروجين في الحمض ، مما يعطي الملح الصفات الحمضية. يستخدم ثنائي كبريتات الصوديوم ، المعروف باسم الحمض الجاف ، في التطبيقات التجارية ، مثل تقليل مستوى الأس الهيدروجيني للمنتجعات الصحية وحمامات السباحة ، وغسل الخرسانة وتنظيف المعادن. في شكله الصلب ، يشكل ثنائي كبريتات الصوديوم حبيبات بيضاء. هذا الملح سام ويمكن أن يضر بشرتك ، لذا استخدم قفازات مطاطية عند لمسه. في حالة الابتلاع ، اتصل بمركز مكافحة السموم على الفور ولا تسبب التقيؤ.
كبريتات النحاس
•••سفيتل / إستوك / جيتي إيماجيس
كبريتات النحاس (CuSO4) عبارة عن ملح أزرق يتكون من النحاس والكبريت والأكسجين. عندما يذوب في الماء ، يصبح عديم اللون. إذا قمت بغمس جسم حديدي في كبريتات النحاس ومحلول مائي ، فسرعان ما يتحول لون الحديد إلى اللون الأحمر. هذا فيلم من النحاس ، بسبب تفاعل كيميائي بين المحلول والحديد. يؤدي نفس التفاعل إلى استبدال الحديد بالنحاس الموجود في المحلول ، مكونًا كبريتات الحديد.