إحدى الخصائص الفيزيائية المهمة للسائل هي درجة الحرارة والوقت الذي يستغرقه التجميد. قد تتغير هذه الخصائص الفيزيائية عند إذابة مواد أخرى أو خلطها بالسوائل مثل الملح أو السكر أو الشاي.
قم بإنشاء مشروع علمي للواجب المنزلي من خلال جعل الطلاب يختبرون مجموعة متنوعة من السوائل مثل عصير البرتقال والشاي والماء والحليب لمعرفة السائل الذي يتجمد بشكل أسرع. اطلب من الطلاب كتابة فرضية حول أي سائل سيتجمد أولاً ولماذا. وزع ثلاثة إلى أربعة أكواب لكل طالب ليأخذها إلى المنزل للمشروع. وجه الطلاب لملء كل كوب في منتصف الطريق بسائل مختلف ووضعه في الفريزر. ثم اطلب من الطلاب التحقق لمعرفة ما إذا كانت السوائل مجمدة عن طريق إدخال عود أسنان في كل كوب كل 25 دقيقة. وجه الطلاب لتسجيل ملاحظاتهم ، مثل التي تم تجميدها أولاً وثانيًا وأخيراً ومقارنة النتيجة بفرضيتهم. ستكون النتائج أن الماء سيتجمد أولاً لأنه لا يحتوي على مكونات أخرى.
قم بإنشاء مشروع علمي لمعرفة أيها سيتجمد أولاً - ماء الصنبور أو ماء السكر أو الماء المالح. اكتب فرضية حول أي سائل سيتجمد أولاً ولماذا. املأ ثلاثة أكواب بنصف كوب من ماء الصنبور لكل منها. اتركي كوبًا مثل ماء الصنبور العادي ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى الكوب الثاني وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الكوب الأخير. تخلط جيدا لتذوب. ضع الأكواب الثلاثة في الفريزر وتحقق منها كل 30 دقيقة لترى أي منها سيتجمد أولاً. سجل ملاحظاتك ، مثل أي واحدة تم تجميدها أولاً وثانية وأخيرة وقارن النتيجة بفرضيتك. ستكون النتائج أن ماء الصنبور العادي سيتجمد أولاً ؛ سيجمد السكر ثانية والماء المالح يدوم.
اصنع باردًا ساخنًا مقابل بارد تجميد الماء المشروع. اكتب فرضية حول أي سائل سيتجمد أولاً ولماذا. ثم خذ كوبين واملأ كل منهما حتى المنتصف باستخدام الماء الساخن لأحدهما والماء البارد للآخر. ضعها في الفريزر وافحصها كل 25 دقيقة لترى أيها سيتجمد أولاً. سجل ملاحظاتك وقارن النتيجة بفرضيتك. سيتجمد الماء الساخن أولاً لأنه أقل احتمالاً لاحتواء فقاعات الغاز.
قم بإنشاء مشروع علمي لتحديد أيها سيتجمد بشكل أسرع ، أو الماء المالح أو الماء العذب. اكتب فرضية حول أي سائل سيتجمد أولاً ولماذا. ضع لترًا من الماء البارد في وعاء بنفس الحجم. يضاف الملح في وعاء واحد ويقلب بسلاسة. قم بقياس درجة الحرارة وتسجيلها قبل وضعها داخل الفريزر. افحص درجة الحرارة وسجلها كل 30 دقيقة. سجل ملاحظاتك. ستكون النتيجة أن الماء العذب يتجمد أسرع من الماء المالح.