خصائص نبات الجزر

يوجد العديد من أنواع نبات الجزر. تمت زراعة الجزر البرتقالي الذي نعرفه اليوم لأول مرة للطعام قبل 500 عام في هولندا.

الجزء البرتقالي الذي نأكله بشكل أساسي يسمى الجذر الرئيسي ، لكن الأوراق الخضراء صالحة للأكل أيضًا. يتوفر الجزر أيضًا باللون الأرجواني والأحمر والأبيض والأصفر.

الجزر هي جذور الخضروات الذي ينمو على الأرض. يتكون الجزر الذي نتناوله عادة من حوالي 88 بالمائة ماء ، 7 بالمائة سكر ، 1 بالمائة بروتين ، 1 بالمائة ألياف ، 1 بالمائة رماد و 0.2 بالمائة دهون.

يخزن الجزر الطاقة في جذورها. يتأثر حجم وشكل الجزرة بالبيئة التي ينمو فيها الجزر.

يمكن أن يصل ارتفاع أوراق الجزر إلى 3.28 قدم (متر واحد) فوق سطح الأرض. تحتوي الأوراق على الكلوروفيل الذي يعطيها لونها الأخضر. الخلايا المتخصصة في أوراق النبات مسؤولة عن البناء الضوئيالذي يحول الضوء والماء وثاني أكسيد الكربون إلى جلوكوز للطاقة والأكسجين والماء.

الأوراق تشارك أيضا في النتح، وهو عندما يتم سحب الماء بشكل سلبي من خلال الجذور ، عبر الأوراق ثم يتبخر في الغلاف الجوي.

تحصل جذور الجزر على لونها من صبغة تسمى بيتا كاروتين. عندما يأكل البشر الجزر ، نقوم بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو فيتامين ضروري لصحة العينين والعظام والأسنان والجلد. البشر الذين يأكلون الكثير من الجزر قد يتحول لون بشرتهم إلى اللون البرتقالي المصفر. هذا يسمي

عندما تقطع جذر جزرة إلى نصفين ، يمكنك بسهولة رؤية اللب المركزي الدائري الذي يحتوي على نسيج و اللحاء. تنقل قنوات اللحاء في الجذر السكريات حول النبات. تقوم الجذور أيضًا بنقل العناصر الغذائية والماء بشكل سلبي من التربة إلى باقي النبات من خلال مسارات تسمى نسيج الخشب.

يحيط الدراجة الهوائية بالخشب واللحاء ، ويحميها. الجزء الخارجي من الجزرة يسمى القشرة ، والتي تتكون من المزيد من اللحاء.

هذه هي منطقة تخزين السكر التي يستخدمها الجزر كاحتياطي للطاقة في أشهر الشتاء الطويلة. حول القشرة ، جذور الجزر لها بشرة ، والمعروفة أيضًا باسم الجلد ، والتي تحمي الجذر وتسمح بامتصاص الماء من خلال الشعر الصغير.

إذا تساءلت يومًا من أين تأتي بذور الجزر ، فأنت لم ترَ الأزهار البيضاء الجميلة زهور التي ينتجها الجزر في أشهر الصيف. زهور الجزر تسمى الإزهار، وهو الاسم الذي يشير إلى وجود العديد من الأزهار الصغيرة على فرع دون أوراق بينهما.

قد تحتوي كل نبتة جزرة على ما يصل إلى 1000 زهرة صغيرة. تجذب أزهار الجزر البيضاء النحل لتلقيحها. يتم تنشيط التزهير في الجزر عن طريق درجات الحرارة الباردة خلال فصل الشتاء ، والمعروفة باسم vernalization. عندما يحل الربيع ، فإن التغير في درجة الحرارة يحفز النمو ويدخل الجزر في وضع الإزهار.

تبدأ شتلات الجزر بجذر ونباتات ، وهي نوع من الأوراق الأولى تساعد في إطعام الشتلات. يتطور الجزر من خلال ما نسميه إنبات لسان المزمار، وهو عندما تصبح الفلقات ضوئية وتتصرف مثل الريش الأول لتزويد الجزر الصغير بالطعام.

هذا يختلف عن إنبات hypogeal، وهو عندما تذبل الشتلات النبتة لأنها تستخدم للطاقة بينما يتشكل ريش جديد لعملية التمثيل الضوئي.

مع نمو الشتلات ، ينمو عمودها الأول من الأوراق ولن تكون هناك حاجة للنباتات. هناك فئتان رئيسيتان من نباتات مزدهرة: أحادي الفلقة و ذوات الفلقتين. الجزر ثنائي. واحدة من الخصائص المميزة للنباتات هي أن لديهم فلقتين بدلاً من واحدة.

ينمو الجزر بشكل أفضل في التربة الرخوة أو الغنية أو الرملية أو الطينية. ستؤدي التربة الصلبة إلى تكوين الجزر لأشكال غير عادية بدلاً من نمو جذور طويلة ومستقيمة. يجب أن تزرع البذور بمسافة بين 2 إلى 6 بوصات (50 إلى 150 ملم) للسماح لها بالنمو.

يتأثر وقت النمو بالعوامل البيئية والتنوع ، ولكن عادةً ما يستغرق حوالي 75 يومًا حتى يصبح الجزر جاهزًا للحصاد من وقت زرع البذور.