النباتات تفعل شيئًا لا تستطيع الكائنات الحية الأخرى فعله. ينتجون طعامهم داخليا. تحدث ثلاث عمليات متزامنة وذات صلة في النباتات الحية الخضراء: التنفس والنتح والتمثيل الضوئي. التمثيل الضوئي هو عملية إنتاج الغذاء للنبات الذي يستخدم للتنفس (التمثيل الغذائي) والنمو. تؤثر الرطوبة على التمثيل الضوئي ، لكنها لا تؤثر على التمثيل الضوئي بنفس الطريقة في كل نبات.
النباتات والمياه
تتطلب النباتات الماء للحفاظ على قوتها ومرونة الخلايا ، وللحفاظ على برودة النباتات في الطقس الحار. كما أنهم يستخدمون المياه التي يتم نقلها من الجذور كوسيلة لنقل المعادن والعناصر الغذائية الأساسية من الأرض إلى باقي الكائن الحي. تفقد النباتات بعضًا من تلك المياه من خلال التبخر الذي يحدث بسبب الاختلاف بين مستويات السوائل في النباتات ورطوبة الهواء. في حالة وجود رطوبة أكبر ، تفقد أسطح النباتات كمية أقل من الماء عن طريق التبخر ، مما يقلل من الطلب على المياه من الجذور.
النتح والتمثيل الضوئي
تسمى عملية انتقال الماء عبر النبات والعودة للخارج إلى الغلاف الجوي بالنتح. توجد على أسطح الأوراق هياكل تسمى الثغور تؤدي وظائف عديدة. تقوم الثغور بسحب ثاني أكسيد الكربون والأكسجين المستخدم في عملية التمثيل الضوئي ، وتطلق الأكسجين المستخدم إلى جانب الماء الذي يتم إطلاقه بعد أن يستخدمه النبات. إن إطلاق الماء هو الخطوة الأخيرة في النتح.
النتح الميسر وغير الميسر
تعيش بعض النباتات تحت الماء حصريًا حيث تكون الرطوبة المحيطة دائمًا 100 بالمائة ولا يكون التبخر ممكنًا. يمكن للنباتات التي تعيش خارج الماء أن تتعرض بشكل سلبي عن طريق التبخر ، حيث يكون الفرق بين تؤدي رطوبة الغاز في الثغور والهواء المحيط إلى انتشار الماء في الثغور الى الخارج. في النباتات أو النباتات تحت الماء التي تعيش في رطوبة عالية جدًا على مدار العام ، طورت النباتات مضخات عضوية تدفع الأكسجين والمياه المستخدمة للخارج. وهذا ما يسمى النتح الميسر. النباتات التي طورت النتح الميسر لا تتأثر بالرطوبة العالية ، وهي في الواقع تتطلب ذلك.
تحقيق التوازن
النباتات التي تعتمد على النتح غير الميسر تعمل بشكل جيد للغاية في مستويات الرطوبة التي تصل إلى حوالي 80 في المائة. علاوة على ذلك ، هناك بعض النباتات التي من شأنها إبطاء عملية التمثيل الضوئي من أجل تكريس مزيد من الاهتمام للنتح. بالنسبة للأشخاص الذين يزرعون النباتات الذين يرغبون في تشجيع أقصى قدر من التمثيل الضوئي ، فإن المعلومات المتعلقة باحتياجات الرطوبة للنباتات الفردية مهمة ؛ وباستثناء أي بحث ، يمكنهم تجربة مستويات الرطوبة لإيجاد التوازن الأمثل بين الرطوبة المحيطة والتمثيل الضوئي.