الفرق بين سمك القد وسمك القد الأسود

يشير اسم القد إلى نوعين منفصلين من الأسماك ؛ القد الأطلسي وسمك القد في المحيط الهادئ التي تعيش في محيطات مختلفة. عندما تشتري سمك القد في عام 2011 ، فمن شبه المؤكد أن يكون سمك القد المحيط الهادئ ، نظرًا لأعداده الكافية في البرية. قم بشراء أو أكل سمك القد الأسود وأنت تستمتع بسمك السمور ، الذي يشبه سمك القد ، ولكنه يأتي من عائلة مختلفة.

سمك القد الأطلسي ، أو جادوس مورهوا ، هو سمكة في المياه العميقة ، تعيش على أعماق تصل إلى 1300 قدم أو أكثر ، وفقًا لأكواريوم خليج مونتيري. يعيش سمك القد الأطلسي على جانبي المحيط الأطلسي في الماء البارد. هم جزء من أنواع أسماك الأرض التي تعيش في قاع المحيط. سمك القد في المحيط الهادئ ، أو Gadus maccephalus ، هي أسماك المياه الباردة توجد في الأجزاء الشمالية من المحيط الهادئ بالقرب من اليابان وألاسكا وكندا. يسكنون قاع المحيط ، على الرغم من بقائهم في الأجزاء الضحلة من المحيط. تعيش سمكة السمور ، التي تسمى سمك القد الأسود وسمك الزبد ، أو أنوبوما فيمبريا ، في مياه المحيط الهادئ المحيط من ألاسكا إلى كولومبيا البريطانية ويمكن العثور عليه قبالة سواحل كاليفورنيا وأوريجون و واشنطن.

وفقًا لـ "Encyclopedia Britannica" ، يحتوي سمك القد الأطلسي على ثلاث زعانف ظهرية وزعنفتين شرجيتين وحبل ذقن أو ملحق. تتراوح الألوان من الأخضر والرمادي والبني إلى الأسود. تزن عادة 25 رطلاً عند الالتقاط ولكن يمكن أن تنمو حتى 6 أقدام ووزنها 200 رطل. سمك القد في المحيط الهادئ بني أو رمادي مع وجود بقع أو نقوش داكنة على جانبها. لديهم أيضًا قضيب ذقن مع زعانف داكنة ذات حواف بيضاء. يشبه السمور سمك القد الذي يفسر اسم سمك القد الأسود لكنها ليست جزءًا من عائلة سمك القد.

تمت إدارة كل من سمك القد وسمك السمور في المحيط الهادئ بشكل جيد ولم يتم الإفراط في الصيد. كلاهما وفير قبالة مياه المحيط الهادئ في ألاسكا وكندا. تصنف مراقبة المأكولات البحرية في مونتيري أسماك السمور التي يتم اصطيادها من ألاسكا وكولومبيا البريطانية كأفضل خيار للمستهلكين. كما أنه يوفر أفضل خيار لسمك القد في المحيط الهادئ الذي يتم اصطياده من الولايات المتحدة. تعرض سمك القد الأطلسي للصيد الجائر ، خاصة قبالة سواحل الولايات المتحدة وكندا. الصيد محدود لذلك يمكن تجديد المخزون. توصي مونتيري بتجنب الأسماك ما لم يتم صيدها بالقرب من أيسلندا أو القطب الشمالي الشمالي الشرقي أو خليج مين.

يُعرف سمك القد الأطلسي بأسماء مختلفة بما في ذلك سمك القد والترميز. يمكن أن يطلق على سمك القد الأطلنطي الصغير سمك القد في حين أن الأسواق و steakers أكبر. يمكن التعرف على سمك القد في المحيط الهادئ بأسماء القد ، وقد ألاسكا ، وسمك القد الرمادي ، وسمك القد الحقيقي ، وتريسكا. يُطلق على السمور ، بجانب أسماء سمك القد الأسود وسمك الزبد ، اسم سكيل ، وشو ، وسمك الفحم. عندما يتم تقديمه كسوشي ، فإن اسمه gindara.