كيفية التعرف على الفطر الصالح للأكل الموجود في ولاية أوهايو

ولاية أوهايو ، وهي ولاية أمريكية تقع جنوب بحيرة إيري وواحدة من أكبر الولايات في المنطقة الواقعة شرق نهر المسيسيبي ، بها مساحة كبيرة تزدهر فيها مجموعة واسعة من النباتات والفطريات. الفطر ، ربما أكثر أنواع الفطريات شهرة على هذا الكوكب ، موجود بكثرة. في حين أن بعض أنواع الفطر ليست آمنة للاستهلاك البشري ، إلا أن هناك عددًا من أنواع الفطر الصالح للأكل في ولاية أوهايو. الحيلة هي تعلم التعرف عليها إلى درجة عالية من اليقين قبل تناولها. يجب ألا تأكل أبدًا أي شيء تختاره من الأرض دون أن تعرف بالضبط ما هو.

يمتد موسم نمو الفطر الصالح للأكل في ولاية أوهايو من منتصف الصيف حتى نهاية الخريف. لا يزال هناك عدد من المفاهيم الخاطئة حول تمييز الأنواع السامة عن الأنواع الصالحة للأكل ، بما في ذلك الكذبة القائلة بأنه إذا تمكنت الحيوانات الأخرى من تناول نوع معين بأمان ، فيمكن للبشر القيام بذلك نحن سوف. يجب أن تستفيد من كتاب ميداني ، مثل "Mushroom and Macrofungi of Ohio and the Midwestern States" (انظر الموارد).

يبدأ موسم المورلات الصالحة للأكل في أو بالقرب من بداية أبريل ويبلغ ذروته في النصف الأول من مايو. احذر مما يسمى بالمورلات الخاطئة ، والتي تنمو أيضًا خلال هذا الوقت من العام ، لأن العديد منها سام. بعض الناس قد أكلوا أصنافًا محظورة ظاهريًا مع عدم وجود آثار مرضية واضحة ، لكن هذه ليست فرصة تستحق المغامرة. احصل على دليل ميداني في متناول يديك عند الانتقاء ، وإذا أمكن ، استعن بخبير يقوم شخصيًا بفحص مجموعتك قبل أن تفكر في تناول الطعام منها.

Chanterelles هو فطر أصفر أو برتقالي لامع على شكل بوق ينمو عادة تحت أشجار الخشب الصلب. يبلغ عرضها حوالي 0.5 بوصة إلى 6 بوصات وطولها مماثل. تكون كرات البافبول بيضاء إلى رمادية وتكون مستديرة أو على شكل كمثرى بدون سيقان. يمكن أن يصل قطرها إلى قدمين ويمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأماكن ، عادة في الحقول المفتوحة. يبلغ ارتفاع الأشعث من 4 إلى 6 بوصات ويشتهر بأغطية أسطوانية بيضاء طويلة ذات قشور بنية.

تعمل جمعية فطر أوهايو (انظر الموارد) كدليل لصيد عيش الغراب في أوهايو من نوع ما. يقدم عددًا من الروابط المفيدة لمواقع معلومات الفطر الأخرى ويقدم لقاءات وإعلانات للمتحدثين الخبراء القادمين الذين سيظهرون في ولاية Buckeye. ربما تكون مقابلة هواة الجمع الآخرين شخصيًا هي أفضل طريقة لصقل معرفتك بالفطر الآمن للاستهلاك.