يعود البحث عن الطعام البري - على وجه الخصوص ، الفطر - إلى الموضة حيث يتطلع الناس إلى إعادة التواصل مع الطبيعة وماضيهم. تُرى مجموعات من محبي الفطريات بانتظام وهي تتجول في مناطق الغابات بحثًا عن الفطريات الصالحة للأكل. العديد من المتنزهات في ويسكونسن والمناخ المعتدل تجعلها مكانًا رائعًا للذهاب لصيد الفطر.
جغرافية
•••ببيتوكو / إستوك / جيتي إيماجيس
تغطي الغابات أكثر من 46 في المائة من ولاية ويسكونسن ، لذلك هناك الكثير من الفرص لصيد الفطر أينما قررت الذهاب في الولاية. الارتفاع المرتفع والتربة الرملية في المرتفعات الشمالية تجعلها جيدة لصيد فطر موريل. توفر مناطق الأراضي المنخفضة ، مثل East Ridges ، تربة أكثر ثراءً حيث تميل الأصناف ، مثل فطر المرج ، إلى الازدهار.
الاعتبارات
•••صور siur / iStock / Getty Images
من المخالف للقانون التحرش أو تشويه أو إزالة أي نمو طبيعي أو سمة طبيعية أو أثرية من حدائق ولاية ويسكونسن. ومع ذلك ، يُسمح بقطف الفطر للاستخدام الشخصي. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو في المناطق الطبيعية للولاية حيث قد يكون التصريح مطلوبًا. للحصول على قائمة مفصلة بمتنزهات الولاية والمناطق الطبيعية ، استخدم الرابط في قسم الموارد.
أنواع
•••إيفجينيا بوجودينا / إستوك / جيتي إيماجيس
العديد من أنواع الفطر تنمو برية في ولاية ويسكونسن. تميل مناطق معينة من الولاية إلى أن تكون أفضل لاختيار بعض أنواع الفطر - موريلس في المرتفعات الشمالية ، على سبيل المثال - لكن هذه ليست قاعدة صارمة وسريعة. تشمل أصناف الفطر الشائعة التي تنمو في جميع أنحاء ولاية ويسكونسن ما يلي: Morels و Meadow Mushroom و Chanterelles و Oyster Mushroom و Shaggy Manes و Bear's Head Tooth.
تعريف
•••صور FotoTravel / إستوك / جيتي
اصطحب معك دائمًا مرشدًا ميدانيًا. تعطي الأدلة الميدانية الجيدة أوصافًا وصورًا لأي فطر من المحتمل أن ينمو في المنطقة. تسرد الأدلة الميدانية أيضًا أي عيش الغراب السام الذي يشبه الفطر الذي قد ترغب في اختياره ، مما يساعدك على تجنب أي اختلاط قاتل محتمل. من الأفضل الخروج في مجموعة في المرة الأولى التي تذهب فيها لقطف الفطر أو الانضمام إلى جمعية الفطريات المحلية. يتمتع الأشخاص المشاركون في هذه المجتمعات بسنوات من الخبرة في قطف الفطر ويمكنهم مساعدتك في تجنب أي عيش الغراب السام. جمعية علم الفطريات في ولاية ويسكونسن هي الأكثر شهرة في ولاية ويسكونسن.
تحذير
•••iampuay / إستوك / جيتي إيماجيس
هناك الكثير من الفطر السام أكثر من الفطر الصالح للأكل. حتى الملتقطون ذوو الخبرة يمكن أن يخطئوا بين الحين والآخر. لا تأكل الفطر النيء أبدًا. تناول 2 ملعقة صغيرة مطبوخة فقط. من مجموعة متنوعة من الفطر عند تجربته لأول مرة. انتظر لمدة 24 ساعة للتأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي متأخر. من الأفضل عدم شرب الكحول في المرة الأولى التي تجرب فيها نوعًا جديدًا من الفطر لأن هذا يزيد من احتمالية حدوث تفاعل تحسسي.