يمكن أن يكون البحث عن عيش الغراب الصالح للأكل تجربة صعبة نظرًا لوجود العديد من الأنواع المختلفة التي تنمو في البرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يختلف مظهر الفطر من نفس النوع وفقًا للمنطقة. لذلك ، يعد تعلم التعرف على أنواع معينة صالحة للأكل مهارة مهمة لأن الأنواع السامة غالبًا ما تشبه الفطريات الصالحة للأكل. يعتبر فطر البوليت عادة آمنًا للأكل ، وهو موجود على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا الشمالية. ينمو هذا النوع من الفطر في مناطق الغابات المتساقطة والصنوبرية ، وهناك أكثر من 200 نوع بوليتي في أمريكا الشمالية وحدها.
ابحث عن أغطية البوليت التي عادة ما تكون بنية اللون (ربما مع لمسة من اللون الأحمر). وفقًا لقسم الحفظ في ميسوري ، غالبًا ما تبدو هذه الفطريات مثل الهامبرغر الكبير فوق سيقان ضخمة. يمكنك بسهولة سحب الأغطية من السيقان لعرض الجوانب السفلية.
اقلب غطاء الفطر وادرس الجزء اللحمي من الفطريات. إذا رأيت طبقة تشبه الإسفنج ، بدلاً من "الخياشيم" ، فقد تكون من أنواع فطر البوليت الصالح للأكل. لحم هذا النوع يشبه الأنبوب. غالبًا ما يكون اللحم الإسفنجي المسامي أبيض أو أصفر أو أخضر زيتوني أو بني. وفقًا لجامعة كورنيل ، فطر البوليت الطازج عادةً ما يكون ممتلئًا ولحمًا وله أنابيب إسفنجية سميكة على الجزء السفلي من الأغطية.
لاحظ حجم ووزن الفطر أيضًا. يمكن أن تنمو فطريات البوليت حتى ارتفاع 10 بوصات ويمكن أن يتراوح عرض القبعات بين 1 و 10 بوصات. يمكن أن تزن بعض أنواع الفطر الأكبر حجمًا حوالي 6 أرطال. كل.
ابحث عن هذا الفطر في أشهر الصيف والخريف. غالبًا ما تنمو تحت الأشجار ، وخاصة أشجار الصنوبر ، وعلى الأرض.
