ما هو الفرق بين العفن الأبيض والأخضر؟

إذا سبق لك أن سحبت برتقالة من الثلاجة ، فقط لتجد الفاكهة طرية ومغطاة بمادة خضراء مشعرة أو ملطخة ، فقد واجهت العفن. من المحتمل أنك واجهت نموًا مشابهًا في مناطق أخرى أيضًا: على الورق المقوى الذي يُترك بالخارج لعدة أيام بعد عاصفة ممطرة ، وفي النباتات وفي الأقبية بعد أن غمرتها المياه. كانت هذه الزيادات عبارة عن عفن أيضًا - حتى لو كانت تأتي بألوان مختلفة ، مثل الأبيض أو البرتقالي أو الوردي. قد يربكك النطاق الواسع من الألوان ، لكن العفن سهل الفهم إلى حد ما: في حين أن هناك البعض الاختلافات بين العفن الأبيض والعفن الأخضر والعفن الأرجواني ، في نهاية اليوم كلها أنواع الفطريات.

TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)

"العفن" مصطلح عام ، يستخدم للإشارة إلى مجموعة واسعة من الفطريات التي تنمو في البيئات الرطبة. يمكن أن يتطور العفن في الداخل والخارج ، على أي شيء من الطعام إلى الدعامات الهيكلية لمنزلك. تختلف ألوان العفن بشكل كبير ، اعتمادًا على أنواع الفطريات الأصلية في منطقتك. اثنان من أكثر المتغيرات شيوعًا هما العفن الأخضر ، وغالبًا ما يوجد في الحمضيات والخبز - والعفن الأبيض ، الذي يوجد عادة ينمو على النباتات ، في الأقبية وعلى الأسطح مثل الحوائط الجافة.

عندما يشار إلى شيء ما باسم "العفن" ، يتم استخدام مصطلح عام لأي واحد من آلاف الأنواع المختلفة من الفطريات. العفن هو نوع من الفطريات الموجودة في جميع أنحاء العالم ، والتي تنمو من خلال استخدام سلاسل خلايا تشبه الشعر تسمى خيوط وتنتشر باستخدام جراثيم صغيرة. توجد جراثيم العفن فعليًا في كل مكان ، في الداخل والخارج ، ونظرًا للتركيبة الصحيحة من درجة الحرارة والرطوبة ومصدر الغذاء ، فإنها تنمو وتنتشر على السطح وداخله. في حين تم استخدام بعض أنواع العفن لصنع الأدوية ، واستخدام أنواع معينة في إنتاج الجبن والأطعمة الأخرى ، يمكن اعتبار العفن الذي تصادفه داخل منزلك ضارًا ؛ بالإضافة إلى الطعام الفاسد ، يمكن لبعض حالات نمو العفن أن تطلق جراثيم تحتوي على مواد تعرف باسم السموم الفطرية ، وهي سموم ثانوية يمكن أن تجعلك مريضًا. يمكن العثور على القوالب في مجموعة متنوعة من الألوان ، اعتمادًا على الأنواع المحددة للعفن الأصلي في المنطقة ، وليس كل قالب ملون من نفس النوع.

العفن الأبيض والعفن الأخضر هما أكثر ألوان العفن شيوعًا ؛ عندما ينمو العفن داخل المنزل ، فعادةً ما يكون أحد الأنواع التي تنتج جراثيم من هذه الألوان. في حين أن الأنواع المحددة من العفن التي تنمو ستختلف بين المناطق ، فإن الطريقة التي ينمو بها كل لون من العفن متشابهة. يتمثل الاختلاف الأكبر بين لوني القالب في الطعام الذي يفضلان النمو عليه وتناول الطعام منه: غالبًا ما يكون العفن الأخضر وجدت أنها تنمو على الطعام ، وخاصة نباتات الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت ، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالنشا مثل خبز. من ناحية أخرى ، غالبًا ما يوجد العفن الأبيض في النباتات النامية ، حيث يشار إليه عادةً باسم تعفن الساق ، وعلى الورق المسامي ، اللب أو الأسطح الخشبية في الأقبية والحمامات والمطابخ حيث تم السماح للرطوبة بالتراكم لفترات طويلة من زمن. غالبًا ما يتم الخلط بين العفن الأبيض والعفن الأبيض بسبب ميله للنمو على الجدران.

غالبًا ما يتم الخلط بين القوالب ومادة غامضة أو مساحيق أو بيضاء أو رمادية أو فضية تُعرف بالعفن. العفن الفطري عبارة عن نمو فطري مثل العفن ، لكنه عمومًا لا يخترق الأسطح التي ينمو عليها. يمكنك التعرف عليها من خلال الرائحة العفنة التي تنبعث منها - توجد عادة في المطابخ والحمامات وغرف الغسيل ، حيث تنمو على الأسطح الرطبة أو الرطبة. في حين أنه لا ينبغي السماح للعفن الفطري بالنمو في المنزل ، إلا أنه مشكلة أقل خطورة بكثير من العفن: العفن الفطري سوف يؤدي في أسوأ الأحوال إلى نوبات سعال طفيفة ويمكن التعامل معها باستخدام محلول التنظيف والفرك فرشاة.

في حين أنه من المستحيل إزالة خطر ظهور العفن في منزلك تمامًا ، إلا أن هناك طرقًا للسيطرة عليه. أفضل طريقة لمنع العفن من التطور هي الحفاظ على الحمامات وغرف الغسيل والمطابخ جيدة التهوية وصيانتها أنابيب المياه لمنع التسربات ، ومراقبة العلية والطابق السفلي للفيضانات أو التسربات ، واستخدام الطعام قبل أن تتمكن من ذلك. يفسد. إذا ظهر نمو العفن ، فمن الأفضل التعامل معها على الفور: إذا ظهر العفن على الطعام ، تخلص من الطعام ونظف المنطقة التي كان الطعام فيها بمحلول التبييض. يمكن أيضًا استخدام محلول التبييض إذا ظهر العفن على البلاط أو الحجر. إذا بدأ العفن في التطور على سطح جدار مسامي أو تم اكتشاف نمو كبير ، فيجب استخدام العلاجات التجارية - أو يجب استدعاء المحترفين ، إذا كان النمو واسعًا وكنت تشك في أن الفطر قد تغلغل في الجدار أو غيره سطح - المظهر الخارجي.