كيف تحصل النباتات على البروتين؟

كل شيء يبدأ من الجذور. تحصل النباتات على العناصر الغذائية من نظامين مختلفين - أحدهما يبدأ في الأوراق وهو مسؤول عن التمثيل الضوئي. يبدأ الآخر من الجذور وينقل الماء المملوء بالأيونات المذابة عبر النبات. البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي تبدأ من الجذور وتعمل في طريقها إلى الأعلى.

النباتات ذاتية التغذية. على عكس الحيوانات ، التي يجب أن تحصل على طعامها من مصادر خارجية مثل النباتات والحيوانات الأخرى ، فإن النباتات قادرة على تصنيع طعامها بنفسها. تأخذ النباتات العناصر الأساسية من العالم الخارجي وتدخلها في أجسامها ، حيث يتم تحويلها إلى نشويات وبروتينات يمكن أن يستخدمها النبات أو الحيوان الذي يأكلها.

يتكون البروتين من النترات ، وهو شكل من أشكال النيتروجين تم تثبيته بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. لا يمكن للنباتات استخدام النيتروجين بشكل مباشر ، لذا فهي تعتمد على البكتيريا لتحويل النيتروجين إلى شكل يمكنها استخدامه. توجد هذه البكتيريا بالقرب من جذور النباتات أو في هياكل خاصة على الجذور تسمى العقيدات. شكلت البكتيريا في العقيدات علاقة تكافلية مع النباتات حيث تبادل النيتروجين القابل للاستخدام مقابل السكر من النبات.

يتم سحب النترات التي يتم أخذها إلى النبات من خلال الجذور إلى النبات ، حيث يتم تحويلها إلى 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية. يتم تحويل هذه الأحماض الأمينية إلى بروتينات في هياكل خاصة في الخلايا تسمى الريبوسومات. تتواجد هذه الهياكل في أربعة أماكن في المصنع. يطفو البعض في سيتوبلازم الخلايا ، بينما يرتبط البعض الآخر بسطح الشبكة الإندوبلازمية والميتوكوندريا والبلاستيدات الخضراء.

من الريبوسومات الموجودة في الشبكة الإندوبلازمية ، يتم إرسال البروتينات إلى جهاز جولجي. يقوم جهاز جولجي بفرز تلك البروتينات لتوزيعها في جميع أنحاء النبات ، حيث سيتم استخدامها لتكوين هياكل جديدة لمزيد من نقل المغذيات ، بالإضافة إلى عمليات التمثيل الغذائي الأساسية.