هل البيوتر آمن؟

تم إنتاج البيوتر منذ آلاف السنين ، وعلى الرغم من أن المعادن المستخدمة في تركيبته قد تغيرت على مر السنين ، يتم التعرف على السبيكة من خلال الزنجار الرمادي المميز. لا يزال البيوتر يستخدم اليوم في تناول الأواني والقطع الزخرفية.

البيوتر عبارة عن سبيكة معدنية تتكون من 90 في المائة على الأقل من القصدير ومزيج من المعادن الأخرى مثل النحاس والبزموت والأنتيمون كمواد صلبة.

كان الرصاص في يوم من الأيام مكونًا رئيسيًا للبيوتر ولكن تم حظره كمكون لسنوات عديدة. عندما تم استخدام الرصاص في إنتاج القصدير ، فقد يكون قد تسبب في العديد من الأمراض حيث تسرب إلى الطعام.

البيوتر مصقول إلى بريق فضي لامع ولكنه سرعان ما يطور الزنجار الرمادي المألوف. لم يتبق سوى عدد قليل جدًا من القطع من الأيام التي تم فيها استخدام الرصاص ، ولكن هذه القطع سيكون لها مظهر داكن جدًا إلى أسود.

يعتبر البيوتر الحديث آمنًا للاستخدام في أواني الأكل مثل السكاكين والشوك والملاعق وأطباق التقديم.

لا يُنصح باستخدام البيوتر كحاوية طعام لأنه حتى الكميات الصغيرة من الأحماض الموجودة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة يمكن أن تتسبب في حفر البيوتر أو تلطيخه.

نظرًا لأن البيوتر له نقطة انصهار منخفضة نسبيًا ، فهو غير مناسب للطهي.