يتم قياس نمو نبات القمح على مراحل. يعد فهم مراحل النمو أمرًا مهمًا لمساعدة المزارعين على تحسين العائد. يؤثر الإجهاد والجفاف على النباتات بشكل مختلف خلال كل مرحلة من مراحل النمو. هناك العديد من الأنظمة المستخدمة لقياس مراحل النمو ، بما في ذلك موازين Fekes و Zadoks و Haun ، وكلها معقدة نوعًا ما ، ولكن هناك ست مراحل أساسية لنمو نبات القمح.
مرحلة الشتلات
المرحلة الأولى من نمو القمح تسمى مرحلة الشتلات. تحدث هذه المرحلة بعد الإنبات وتبدأ عندما تخرج الأوراق الحقيقية الأولى من التربة ، وتنتهي عند ظهور أول نبتة. خلال مرحلة الشتلات ، تظهر الأوراق الثانية للتو وتبدأ في التمدد ، وهناك ما يصل إلى ستة جذور منوية.
مرحلة الحراثة
الفلاحون عبارة عن براعم جديدة يتم إرسالها من جذر النبات. يمكن لكل حراثة أن تنمو ساقها ورأسها ، وبالتالي فإن عدد الحراثة سيحدد العائد المحتمل للنبات. يمكن أن يحدث الحراثة إما قبل أو بعد مرحلة السكون الشتوي في القمح الشتوي ، ويمكن أن يحتوي النبات على ستة حراثة. يمكن تمييز الفلاحين عن الأوراق الحقيقية بغمد في قاعدة النمو يسمى بروبيل.
مرحلة التوصيل
تبدأ مرحلة الوصل عندما تشكل القصبة العقدة الثانية ، وهي مفصل صلب ينطلق منه النبات إلى أعلى. أثناء مرحلة الوصل ، غالبًا ما تموت الحراثة الأصغر والأقل تشكيلًا. من المهم أن يصل كل القمح في الحقل إلى مرحلة الوصل في نفس الوقت حتى تنضج جميع الرؤوس في وقت الحصاد.
مرحلة التشغيل
أثناء مرحلة التمهيد ، يتطور رأس القمح ويصبح مرئيًا تحت غمد الساق. تنتهي مرحلة التمهيد عندما تبدأ أطراف الرأس ، المسماة بالمظلات ، في الظهور.
مرحلة التزهير والعنوان
تبدأ مرحلة العنوان والإزهار عندما تخرج المظلات من الغمد. عندما تظهر المظلات يبدأ الإزهار ويحدث التلقيح والإخصاب. من المهم مرة أخرى خلال مرحلة الإزهار أن تزهر جميع النباتات في الحقل في نفس الوقت. بعد الإخصاب مباشرة ، يبدأ تكوين الجنين والسويداء.
مرحلة النضج
تأتي مرحلة النضج مباشرة بعد الإخصاب ، وتشمل عدة مراحل قصيرة. مرحلة اللبن هي الجزء الأول من النضوج ، وهنا تبدأ النواة في التكون. تتكون النواة بالكامل خلال مرحلة العجين ، ويأخذ النبات العناصر الغذائية من الساق والأوراق وينقلها إلى النواة. لا تزال النواة رطبة جدًا في نهاية مرحلة العجين وتحتوي على حوالي 30 بالمائة من الماء. خلال مرحلة النضج ، تفقد النواة بقية رطوبتها وتكون جاهزة للحصاد.