تعتبر تجربة "الحليب السحري" طريقة رائعة لتعريف الأطفال بالتجارب العلمية ، وكذلك كتابة الفرضيات. وفقًا لـ "حليب متغير اللون" لستيف سبانجلر ، فإن الحليب عبارة عن مزيج من البروتين والدهون والعناصر الغذائية المعلقة في محلول مائي في الغالب. ملونات الطعام ، التي تتبدد في الماء ، يتم الاحتفاظ بها في مكانها بواسطة الدهون والبروتينات في الحليب. تتفاعل الدهون والبروتين مع الاضطرابات في الحليب. يعطل صابون الأطباق الروابط الكيميائية التي تحتفظ بها في المحلول لأنها تشكل رابطة مع الدهون. "تنحني جزيئات الدهون وتتدحرج وتلتف في جميع الاتجاهات بينما تتسابق جزيئات الصابون لتتحد مع جزيئات الدهون." هذا النشاط يدفع بالألوان. يجب على الطلاب كتابة فرضية حول ما سيفعله الصابون لتلوين الطعام في الحليب قبل إجراء التجربة.
•••جوبيتيريماجيس / ليكويدليبراري / جيتي إيماجيس
وجّه الطلاب إلى أن الفرضية هي عبارة يمكن اختبارها. وفقًا لـ Access Excellence ، يجب أن يخمن "كيفية ارتباط متغيرين" بطريقة قابلة للاختبار.
•••جوبيتيريماجيس / بولكا دوت / جيتي إيماجيس
حدد المتغيرات في التجربة. غالبًا ما تتشكل الفرضيات من الملاحظات. من المفيد للطلاب ملاحظة كيفية عمل تلوين الطعام في الماء والحليب والزيت قبل محاولتهم كتابة فرضية. علمهم أن الصابون يرتبط بالزيت والدهون. هذه هي الطريقة التي ينظف بها الأطباق المتسخة. المتغيرات في هذه التجربة هي الصابون وملونات الطعام.
•••بولكا دوت إيماجيس / بولكا دوت / جيتي إيماجيس
حدد أي متغير هو المتغير المستقل وأي متغير تابع. يعرّف Access Excellence هذه الأمور على أنها "المتغير المستقل هو المتغير الذي تتحكم فيه ، أما عنصر التحكم" العالم "والمتغير التابع هو المتغير أن تلاحظ و / أو تقيس النتائج ". في هذه الحالة ، الصابون هو المتغير المستقل وملون الطعام هو المعتمد عامل.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
باستخدام المتغيرين ، قم بتكوين عبارة "if، then". إذا أضفت الصابون إلى الحليب ، فسيختلط لون الطعام مع الحليب. يجب على الطلاب تقديم أفضل تخمينات لديهم ؛ لا يجب أن تكون الفرضيات صحيحة ، فقط قابلة للاختبار.
قم بإجراء التجربة كما هو موضح في "حليب تغيير اللون" لستيف سبانجلر ، ولكن اغمس قطعة القطن في الحليب مرة أو مرتين فقط.
راجع الفرضية إذا كنت ترغب في إعطاء التجربة مزيدًا من العمق. تفكر فرضية أكثر رسمية من حيث كيفية ارتباط المتغيرات ببعضها البعض. إذا كان الصابون قادرًا على خلط ألوان الطعام مع الحليب ، فإن إضافة المزيد من الصابون إلى الحليب في أماكن مختلفة سيؤدي إلى اختلاط ألوان الطعام بالحليب بشكل أسرع.
كرر التجربة باستخدام دفعة جديدة من الحليب وملون الطعام. استخدم عدة أعواد قطنية وألصقها في أماكن مختلفة.
الأشياء ستحتاج
- قلم جاف
- ورق
- ماء
- لبن
- بترول
- ملون غذائي
- طبق عشاء عميق أو وعاء
- صابون أطباق
- مسحات قطنية
نصائح
يمكن تعزيز هذه التجربة من خلال توسيع الوسيط المستخدم. جربه مع اللبن الرائب أو الحليب الخالي من الدسم. جرب استخدام الفلفل بدلاً من ألوان الطعام. جربه باستخدام قطعة قطن نظيفة أو عود أسنان. تحدث عن التوتر السطحي.
تحذيرات
يجب تحذير الطلاب من أنه على الرغم من أن تلوين الطعام ليس سامًا ، يمكن أن يكون صابون الأطباق كذلك لا تشرب الحليب الذي يحتوي على صابون.
