حقائق عن الليمون للأطفال

قد يكون الليمون حامضًا جدًا ليكون الفاكهة المفضلة للأطفال. ولكن يمكن استخدامها كموضوع تعليمي لإطلاق دروس حول مجموعة واسعة من الموضوعات. يُزرع الليمون في أجزاء كثيرة من العالم ، مما قد يؤدي إلى مناقشات حول الجغرافيا ، وقد يتضمن درس علمي مناقشة الفوائد الصحية للليمون أو آثار حموضته. يمكن لدروس الطهي استكشاف العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الليمون لتذوق الأطعمة اللذيذة.

•••إيفان ميخايلوف / إستوك / جيتي إيماجيس

تمت زراعة الليمون لأول مرة منذ أكثر من 4000 عام في جنوب شرق آسيا ، ثم انتشر لاحقًا في جميع أنحاء الشرق الأوسط ثم إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا. قدم كريستوفر كولومبوس بذور الليمون إلى العالم الجديد ، وقام المبشرون الأسبان بزرع بساتين الليمون الأولى في كاليفورنيا في القرن الثامن عشر. تزود كاليفورنيا بمعظم الليمون في الولايات المتحدة اليوم ، وتأتي أريزونا في المرتبة الثانية وتكساس وفلوريدا هما الولايتان الأخريان الوحيدتان اللتان تدعمان زراعة الليمون كصناعة

•••أولجا ميلتسوفا / إستوك / جيتي إيماجيس

الليمون غذاء منخفض السعرات الحرارية ، بمتوسط ​​15 سعرة حرارية فقط لكل فاكهة متوسطة الحجم. ليس لديهم دهون أو كولسترول أو صوديوم ، و 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن حبة ليمون واحدة توفر ما يقرب من 10 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية ، إلى جانب 40 في المائة من فيتامين سي الموصى به. يحتوي الليمون أيضًا على نسبة عالية من مركب يسمى الليمونويدات ، والذي له خصائص مقاومة للسرطان. باحثون تابعون لمركز علوم الصحة بجامعة تكساس إيه آند إم وخدمة البحوث الزراعية الإقليمية الغربية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية وجد مركز الأبحاث أن الليمونويدات الحمضية كانت قادرة على تقليل أورام السرطان بنسبة تصل إلى 50 في المائة في دراسة نُشرت في عدد عام 2004 من "مجلة الأغذية الزراعية و كيمياء."

•••lepas2004 / إستوك / جيتي إيماجيس

تتم معالجة حوالي ثلث الليمون المزروع في الولايات المتحدة لاستخدامه في العصائر والمركزات. يستخدم قشر الليمون لتذوق الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى ، في حين أن الزيت المستخرج من القشر هو مكون في العديد من ماركات المنظفات وتلميع الأثاث والصابون والشامبو وحتى العطور. يسمح المحتوى الحمضي العالي لعصير الليمون باستخدامه لتبييض النسيج وتنظيف المعدن. يمكن استخدام هذا الحمض أيضًا لإنشاء بطارية منخفضة الطاقة ، لأن توصيل الأقطاب الكهربائية بالليمون سينتج شحنة كهربائية صغيرة.

•••بوهرين / إستوك / جيتي إيماجيس

وزن أكبر ليمون على الإطلاق بحوالي 12 رطلاً ويبلغ طوله 29 بوصة وطوله 13.7 بوصة. نماه مزارع في إسرائيل عام 2003 ، على الرغم من عدم معرفة الغرض الذي استخدمه من أجله بعد قطفه. شيء واحد لم يفعله هو استخدامه لتسجيل رقم قياسي آخر لأسرع استهلاك ليمون في العالم - هذا السجل ينتمي إلى رجل قشر وأكل ليمونة تزن ما يزيد قليلاً عن 5 أونصات في 8.25 ثانية.