مشروع علوم روك كاندي

حلوى الصخور هي حلوى لذيذة يمكن أن تعلم الطلاب مبدأ العلم لكيفية تشكل البلورات. تستغرق مشاريع Rock Candy حوالي 10 أيام من البداية إلى النهاية ، ويمكن إجراؤها إما في الفصل أو كمهمة منزلية حيث يلاحظ الطلاب المشروع في المنزل. اختتم المشروع بالسماح للطلاب بالتباهي بمشاريعهم الفردية والاستمتاع بعملهم الشاق.

وفقًا لـ Exploratorium ، يمكن أن تتكون البلورات بطريقتين - الترسيب أو التبخر. تحتوي محاليل السكر المفرط على سكر أكثر من السائل. عندما يبرد المحلول يتشكل السكر على الخيط ويترسب ، متصلاً بالخيط.

يحدث التبخر بمرور الوقت عندما يترك الماء المحلول. في هذه الطريقة ، تقوم بلورات حلوى الصخور بتنمية جزيء تلو الآخر. وفقًا لـ Exploratorium ، بعد نمو البلورات لمدة أسبوع ، سيكون هناك حوالي كوادريليون جزيء بلوري متصل بالخيط.

ستحتاج إلى كوبين من الماء المغلي وأربعة أكواب من السكر لكل عينة من حلوى الصخور. بينما على نار متوسطة ، قلبي السكر حتى يذوب تمامًا ويعود إلى الغليان. ارفعي القدر عن النار واسكبي خليط السكر في وعاء زجاجي. قطع قطعة من خيط القطن حول حجم البرطمان الزجاجي ؛ اربط الغسالة في أحد طرفيها وقلم رصاص بالطرف الآخر. اغمس الخيط في خليط السكر حتى يتشبع تمامًا ؛ توضع جانبا على قطعة من ورق الشمع لبضعة أيام. غطي البرطمان بقطعة من ورق الشمع.

ضع الخيط المجفف في خليط السكر ، بحيث يكون جانب الغسالة لأسفل ، وقلم الرصاص على الجزء العلوي من البرطمان. في غضون الأيام القليلة الأولى من المفترض أن تلاحظ تشكيل بلورات على الخيط. اترك الجرة جانبًا لمدة أسبوع تقريبًا أو حتى تصبح حلوى الصخور بالحجم الذي تريده.

وفقًا لـ Exploratorium ، تنمو البلورات بشكل أسرع في الأماكن التي تكونت فيها البلورات بالفعل. عندما يتبخر الماء من السلسلة المغموسة ، تُترك بلورات سكر صغيرة ، تُعرف أيضًا باسم "بلورات البذور" على الخيط. تشجع بلورات البذور نمو المزيد من البلورات ، وستستمر في النمو حتى تتم إزالة الخيط من محلول السكر وشطفه بالماء.

وفقًا لـ Baking 911 ، يمكن تلوين حلوى الصخور أو نكهاتها بإضافة نصف ملعقة صغيرة من ألوان الطعام و¼ ملعقة صغيرة من النكهات ذات الأساس الزيتي مثل الليمون أو النعناع لخليط السكر قبله. يبرد. بمجرد أن يبرد لا تقلب محلول السكر. التنازع المحلول يكسر البلورات ويمنع تكوين بلورات أكبر.

قم بتعليم الطلاب الطريقة العلمية أثناء تنفيذ مشروع الفصل هذا. شجع الطلاب على إجراء بحث أساسي حول تكوين البلورات ثم بناء فرضية. إجراء التجربة وإعادة الاختبار مع التعديلات. اسمح للطلاب بتحليل النتائج واستنتاج ما إذا كانت فرضيتهم صحيحة أم لا. بمجرد اكتمال المشروع ، اسمح للطلاب بتسجيل نتائجهم في مشاريع مكتوبة أو لوحات عرض أو تقارير شفوية.