Проекти наукових ярмарків, засновані на бананах, є чудовою ідеєю, оскільки витрати низькі, а результати можуть бути захоплюючими. Потрібно лише кілька бананів, тому батьківська допомога не може бути мінімальною. Хоча кожен з цих проектів описаний окремо, розгляньте можливість проведення всіх чотирьох як масштабніший проект щодо факторів дозрівання бананів.
Холодні банани
Один з експериментів, який перевіряє стиглість бананів, такий же простий, як і розміщення його в холодильнику. Залиште другий банан на прилавку і через тиждень порівняйте два. Хоча шкіра холодного банана стане коричневою, всередині вона все одно буде твердою. Банан, що залишився на прилавку, буде м’яким.
Вплив повітря
Інший стан, який впливає на стиглість бананів, - це вплив повітря. Щоб спостерігати за наслідками, покладіть один банан в герметичну ємність і порівнюйте його щодня з бананом, залишеним на відкритому повітрі. Щоб експеримент був успішним, контейнер повинен бути по-справжньому герметичним, щоб повітря не могло виходити. В ідеалі він повинен бути прозорим, щоб ви могли спостерігати за ефектами, не відкриваючи його. Через тиждень ви помітите, що банан у контейнері дозрівав повільніше, ніж той, що залишився на відкритому повітрі.
Отруєння бананами
Окрім впливу повітря, на банани може впливати також їх близькість один до одного. Щоб перевірити це, зберіть п’ять бананів і три пакети. Стиглим повинен бути лише один банан. У перший мішок покладіть один незрілий банан та ваш єдиний стиглий банан. У другий мішок покладіть лише один незрілий банан. У третій мішечок покладіть два незрілих банана. Щодня перевіряйте мішки, щоб спостерігати за станом бананів. Ви помітите, що мішок дозріває першим. Причиною цього є те, що стиглі плоди виділяють етилен - газ, який збільшить дозрівання інших фруктів поблизу або, в цьому випадку, спільний використання одного пакетика. Ось чому банани, придбані в різні дні, не слід тримати разом.
Світло і Темно
У цьому експерименті спостерігається вплив світла на дозрівання банана. Один банан потрібно загорнути в чорний мішок і помістити в темну шафу, щоб переконатися, що до нього не потрапляє світло. Інший слід тримати під лампою, але не настільки близько, щоб тепло лампи впливало на нього. Результати цього експерименту показують, що вплив світла не має різниці в часі дозрівання банана.