Побачивши гриб, ви дивитесь на крихітну частину цілого гриба. Гриби - це плодові тіла, репродуктивна структура для деяких видів грибів. Решта грибів - це тіло тонких ниток, що переплітають субстрат і повільно перетравлюють поживні речовини. Хоча не всі гриби утворюють гриби, більшість із них утворюють мережу гіф - трубчастих структур, що дозволяють грибку шукати та поглинати нові джерела їжі. Несептовані гіфи, як правило, є одноклітинними організмами.
Зростання і структури гіф
Гриб починається зі спори, а початкова гіфа виростає з цього зародка. Перша гіфа виростає, поширюючись на кінчику або верхівці, а потім починає розгалужуватися на більш багаті ділянки їжі, утворюючи тіло гіф, міцелій. Гіфи виділяють травні ферменти та поглинають поживні речовини. По мірі того, як зрілий гриб вичерпує запаси їжі, він канібалізує старі гіфи і розширюється. Гіфи утворюють більше гілок у районах, які багатші на поживні речовини. Залежно від виду гриба, гіфи можуть бути однією великою багатоядерною клітиною, коли їх називають несептовані гіфи або можуть мати роздільники між окремими клітинами, коли вони називаються роздільними гіфи.
Септовані гіфи
Септатні гіфи мають роздільники між клітинами, які називаються перегородками (особлива перегородка). Перегородки мають отвори, які називаються порами між клітинами, щоб забезпечити протікання цитоплазми та поживних речовин по міцелію. Хоча перегородки розділяють клітини, в деяких гіфах клітинні компоненти, включаючи ядро, можуть проходити крізь пори. Коли нові клітини брунькують на верхівці гіфи, перегородка формується не відразу. У міру дозрівання нової клітини клітинна стінка вростає в цитоплазму, утворюючи перегородку. Учасники класів Базіодіоміцети та Аскоміцети утворюють септатні гіфи.
Несептовані гіфи
Несептатні гіфи, також відомі як асептатні або ценоцитарні гіфи, утворюють одну довгу клітину з безліччю ядер. Вони є більш примітивною формою гіф; види з перегородковими гіфами розходились із загальним предком із ценоцитарними гіфами. Більшість грибів з ценоцитарними гіфами належать до класу зигоміцетів. Хоча вони не утворюють перегородок між ядрами, вони утворюють перегородку в точках розгалуження, що з'єднує одну нитку з іншою, запобігаючи пошкодженню всієї мережі, якщо одна гіфа пошкоджена.
Порівняння гіфальних структур
Ценоцитарні гіфи дозволяють поживним речовинам швидко рухатися по нитці, оскільки цитоплазма безперервна, без будь-яких роздільників, що уповільнює транспорт. З іншого боку, якщо ценоцитна гіфа розірвана, вся нитка загине, оскільки ніщо не заважає цитоплазмі витікати. Септовані гіфи можуть повністю закрити перегородки, якщо вони поранені, зберігаючи цілісність решти нитки. Перегородки також забезпечують підвищену структурну стабільність гіф.