Можливо, ви чули, що люди частково зроблені з морської води, але це не зовсім точно. Правда, середнє тіло дорослої людини становить 60 відсотків води, і ця вода майже така ж солона, як вода в океані - але не зовсім, і невелика різниця в солоності сильно впливає. Вживання морської води або будь-якої солоної води збільшує солоність крові. Це насправді витягує воду з клітин, які в кінцевому рахунку зморщуються і гинуть, і людина, яка п’є воду, може померти від зневоднення. Механізмом, відповідальним за це, є осмос.
Яке відношення до цього має осмос?
Осмос - явище, яке можна легко вивчити вдома. Розчиніть 1/2 склянки солі в літрі води і покладіть моркву в ємність. Через день-два морква зморщиться. Виробники солінь використовують солону воду для зневоднення, замочуючи огірки, моркву та інші овочі в розсолі. Зневоднення викликане осмосом, і це майже те, що відбувається з клітинами в організмі, коли ви п'єте солону воду.
Причиною виникнення осмосу є те, що клітинні стінки є напівпроникними мембранами. Вони пропускають молекули води, але не великі молекули розчинених речовин або заряджені, такі як іони натрію та хлору, що утворюються при розчиненні солі. Вода мігрує через бар’єр, щоб вирівняти концентрацію розчиненої речовини з обох боків. Ця міграція називається осмосом. Чим більше солі в крові, тим більший осмотичний тиск і швидше клітини втрачають воду. У підсумку вони виглядають як зморщена морква. Отже, після вживання солоної води ваше тіло може бути повно води, але ви почуваєтесь спрагшими, ніж раніше.
Вплив солоної води на нирки
Клітини у вашому організмі зневодняться, якщо ви вживатимете навіть слабо солону воду, але зневоднення може бути недостатньо, щоб вбити вас. Однак ви зробите навантаження на нирки, і вони можуть захворіти або, можливо, взагалі перестати функціонувати, якщо пити солону воду досить часто.
Пошкодження нирок також спричинене осмосом. Коли кров проходить через нирку для очищення, надлишок води проходить через напівпроникну мембрану в збірний канал всередині нирки. Концентрація розчиненої речовини в камері зазвичай вища, ніж у крові. Однак, якщо кров має високу концентрацію солі, вода не буде проходити через бар'єр, і кров не очищатиметься. Це чинить тиск на нирки і створює аномально високий рівень білків у крові. Це підвищує кров'яний тиск, а також може пошкодити інші органи, такі як серце та печінку.
Таблетки солі і скільки солі забагато?
Рідини в людських тілах містять хлорид натрію та інші солі, тому сльози солоні. Концентрація становить приблизно третину концентрації солі в морській воді. Надлишок натрію шкідливий для організму, а нирки виділяють його із сечею. Дослідники, які вивчали імітований космічний політ, зазначили, що організм також регулює концентрацію натрію, утримуючи та викидаючи воду щотижня та навіть щомісяця. Це свідчить про те, що регулярний прийом солі з більшою ймовірністю може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як серцеві захворювання, ніж один чи два рази.
Коли у вашому організмі занадто багато солі, ви відчуваєте спрагу, а коли відчуваєте спрагу, слід пити просту воду. Це знижує концентрацію солі в крові та захищає нирки та серце, а також кожну клітину тіла. З іншого боку, організм також втрачає натрій через піт, і йому потрібна певна кількість для правильного обміну речовин. Ось чому спортсмени іноді приймають сольові таблетки.