Глюкоза, яку також називають виноградним цукром, цукром крові або кукурудзяним, є одним з найпростіших і одним з основних природних цукрів. Виробляється рослинами природним чином як основний продукт фотосинтезу, він активно використовується живими істотами як основне джерело енергії і необхідний для клітинного дихання. Хімічно це моносахаридний вуглевод і служить будівельним матеріалом для складних цукрів, таких як крохмаль.
TL; ДР (занадто довгий; Не читав)
Глюкоза - це вуглеводень, тому вона містить - як ви вже здогадалися - вуглець і водень. Він також містить кисень.
Вуглець
Вуглець - четвертий за поширеністю елемент у Всесвіті і міститься у всіх відомих живих істотах, що робить його хімічною основою відомого життя. Кожна молекула глюкози містить шість атомів вуглецю. Один із них згрупований по одному атому кисню та водню, утворюючи альдегідну групу, перетворюючи глюкозу в альдогексозу. Вуглець є одночасно відходом і джерелом енергії в клітинному диханні, що відбувається з молекулами глюкози і становить основу елемент у клітинних дихальних циклах гліколізу та подальший цикл Креба, в якому глюкоза перетворюється на енергія. Глюкоза також може перетворюватися в інші енергетичні сполуки, такі як галактоза, шляхом окислення особливого вуглецевого елемента в молекулі глюкози.
Гідроген
Найбільш легкий і найпоширеніший елемент у Всесвіті, водень становить майже 3/4 всієї маси Всесвіту. У кожній молекулі глюкози знайдено 12 атомів водню. Хоча він погано зв'язується з вуглецем безпосередньо в його елементарній формі, проте реакції між неелементними формами цих двох речовин елементи утворюють молекули, що містять вуглецево-водневий зв’язок, який міститься у більшості, якщо не у всіх органічних сполуках глюкоза. Його висока реакційна здатність на електронегативні елементи, включаючи кисень, призводить до міцних зв’язків з тими елементами, які називаються водневими. Водневі та воднево-вуглецеві зв’язки є основою всіх вуглеводів, як глюкоза. Розміщення водню в молекулі глюкози також має важливе значення, оскільки це залежить від послідовності його зв’язку з вуглецем і кисню, розміщення водню визначатиме, чи є молекула глюкози "декстро" чи "лево" цукор. Це життєво важливо, оскільки молекули декстро-глюкози можуть метаболізуватися, а молекули лево - не.
Кисень
Кисень є одним із будівельних блоків деяких органічних сполук. Це третій елемент за поширеністю у Всесвіті після водню та гелію, і є невід'ємна частина майже всіх структурних сполук, що містяться в живих істотах, включаючи всіх вуглеводи. На вуглеводи, як глюкоза, припадає найбільша частка кисню, що міститься в органічних сполуках. Одна молекула глюкози містить шість атомів кисню. Кисень у глюкозі відіграє життєво важливу роль в аеробному диханні, завдяки чому глюкоза окислюється з виділенням енергії (вода та діоксид вуглецю також є побічними продуктами окислення глюкози).