Окислення відбувається, коли атом або молекула втрачає електрон. Це фундаментальна хімічна реакція, яка впливає на багато речей, як усередині, так і зовні тіла. Саме тому нарізані яблука коричневіють, а копійки стають нудними - дві концепції, що лежать в основі деяких освітлювальних хімічних заходів, пов’язаних з окисленням.
Яблука та окислення
Простий хімічний проект передбачає просто зібрати кілька яблук і розрізати їх. Коли всередині яблук потрапляє повітря, кисень контактує з ферментом, який викликає хімічну реакцію, перетворюючи нормально білу м’якоть яблука в коричневий колір. Певні типи яблук коричневіють швидше, ніж інші, тому виберіть сорт, щоб проілюструвати, як хімічні реакції не завжди відбуваються з однаковою швидкістю.
Запобігання окисленню
Знову використовуйте яблука, щоб показати, як зупинити хімічну реакцію. Зберіть кілька безпечних предметів побуту, які знаходяться в різних місцях спектру рН. Наприклад, виберіть харчову соду, змішану у воді, яка є основною, і лимонний сік, який є більш кислим. Опустіть один кінець зрізу в основний розчин, а другий кінець - у кислий. Більш кислі розчини повинні зупинити процес підрум’янення краще, ніж основні розчини. Це пов’язано з тим, що кислота реагує з киснем у повітрі, фактично блокуючи її від взаємодії зі скибочками яблук.
Іржавіння заліза
Іржавіння металу - ще одна ознака окислення і в основі іншого простого хімічного експерименту. Зберіть сталеву вовняну подушку без мила, ємність, воду, оцет і відбілювач. Помістіть сталеву вовняну подушку у заповнену водою ємність і додайте приблизно по столовій ложці оцту та відбілювача. Через кілька годин оцет з’їсть антикорозійне покриття на сталевій подушці. Тоді кисень у відбілювачі призведе до того, що прокладка почне іржавіти, показуючи швидку версію того, що відбувається з металом на автомобілях, коли фарба відколюється.
Зробивши копійки блискучими знову
Мідь легко зв'язується з киснем, створюючи брудний на вигляд шар оксиду міді на копійках. Для цього хімічного проекту зберіть колекцію нудних копійок. У неметалевій мисці створіть розчин з води та оцту. Створіть ще один розчин з водою та харчовою содою. У кожну миску покладіть половину копійок. Через 10 хвилин вийміть їх і промийте водою. Копейки з оцтової чаші повинні бути блискучими, оскільки кислота в оцті може видалити оксид міді, залишаючи блискучі, не окислені копійки.