Хімія може означати багато речей. На даний момент ви, мабуть, думаєте про це як про вивчення взаємодії речовин (атомів і молекул) найінтимніший і, як правило, невидимий рівень, і те, що ти навіть можеш здобути спеціальність і навчатись офіційно життя. Це також можуть бути незвично "реактивні" почуття двох залучених людей. Це може бути клас, в якому ти сидиш поруч із людиною, з якою ти можеш навіть мати хімію.
Якщо не брати до уваги гру слова, хімія на поверхні виглядає як асортимент часто хаотично складених між собою букв і цифр. Звичайно, ви можете сказати те саме про будь-яку книгу чи веб-сайт. Насправді, сама цінність хімії полягає в її елегантній впорядкованості та передбачуваності (у правильних руках, тобто з урахуванням безпеки).
Як ви відчуваєте переваги хімії та хімічних процесів щодня? Ну, п’ять нижче лише подряпають поверхню, але вони є продуктивним початком оцінки повсякденної діяльності, в якій відіграє роль ця чудово структурована наукова дисципліна.
Реакції дихання
Дихання - це не саме акт дихання (це називається вентиляцією), а натомість це назва для серії хімічних реакцій, що перетворюють глюкозу (C
У людини та інших багатоклітинних організмів аеробне дихання в мітохондріях клітин призводить до вироблення АТФ (аденозинтрифосфат), "енергетична валюта" клітин. Без кисню (O2), клітини можуть виробляти дуже обмежену кількість АТФ із глюкози.
Повною збалансованою хімічною реакцією аеробного дихання є
C.6H12О6 + 6 О2 → 6 CO2 + 6 год2O + 36 (або 38) ATP
Глюкоза розщеплюється в присутності кисню на вуглекислий газ і воду, виділяючи енергію в процесі.
Реакції фотосинтезу
Ви отримуєте глюкозу з їжею; рослини, яким бракує ротової порожнини, доводиться виробляти самостійно, бо це потрібно їм також для аеробного дихання, а також для росту та інших метаболічних дій. Рослини роблять це, вдихаючи CO2 (зручно, відходи тваринного обміну, доступні у великій кількості) у їх листя та використання пігменту хлорофілу та сонячного світла для збирання глюкози з цього CO2:
6 CO2 + 6 год2O → C6H12О6+ 6 О2
Як бачите, це зворотна реакція аеробного дихання. Отже, дихання і фотосинтез разом складають кругообіг вуглецю.
Реакції окислення
Весь цей нещасний лускатий, темно-бордовий колір металу, що катається на добре вивітрених автомобілях, є результатом такої реакції, яка називається окисленням. Атоми заліза (Fe) у сталі та інших металах, піддаючись дії повітря та вологи, можуть поступово змінюватися на різні оксиди заліза, в результаті чого з’являється звичне явище, відоме як іржавіння.
Загальне іржавіння може бути підсумоване за реакцією:
4 Fe2++ O2 + 6 год2O ⟶ 2 Fe2О3⋅H2O + 8 H+
Кулінарні реакції
Хімія кулінарії - це частина цілих підручників, але загалом кулінарія включає підрум'янення (як при випічці хліба) найкраще відбувається в сухих умовах і при температурі вище близько 130 ℃. Смаження, випікання, смаження на грилі або запікання, як правило, підрум’янюють їжу через групу процесів Реакції Майяра.
При мікрохвильовій печі, кип’ятінні та приготуванні на пару внутрішні температури їжі рідко перевищують 100 ℃, і будь-яке підрум’янення є результатом інших процесів.
Пожежні реакції
Пожежа є результатом раптових реакцій, що спираються на низку передумов: тепло, паливо та кисень повинні бути в достатній кількості. Паливно-кисневу суміш можна оптимізувати для створення високих швидкостей горіння. Коли ви спостерігаєте, як горить вогонь, ви насолоджуєтесь видом ряду ланцюгових реакцій окислення.
Коли з системи видаляється паливо або кисень, вогонь швидко гаситься через відсутність реагентів, хоча на практиці це, звичайно, може бути важко швидко та безпечно зробити у випадку незапланованого або зловмисного встановлення пожежі.