Студенти, які вивчають властивості різних сполук та сумішей, можуть багато чому навчитися з простих експериментів, які демонструють притягання, відштовхування та розчинність між певними елементів. Кілька предметів, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині, включаючи воду, мило для посуду, молоко та харчові барвники, можуть створити різноманітні експерименти для демонстрації фізичних властивостей предметів та відмінностей між різними сполуками одного і того ж стану для ярмарку наук проекту.
Розуміння властивостей рідини
Студенти можуть представити різноманітні рідини, включаючи молоко, гарячий шоколад, чай та воду. Попросіть суддів передбачити, що станеться, коли до кожного предмета додають синій харчовий барвник. Перевірте прогнози, додаючи синій харчовий барвник до кожної рідини і даючи їй природним чином осісти без перемішування. Запишіть результати та визначте різницю між прогнозами та фактичними результатами. Обговоріть, чому харчовий барвник поводився так, як у кожному середовищі. Студенти повинні включати в обговорення вміст жиру, процентний вміст води та поверхневий натяг.
Зв'язок та передача
Наповніть дно тарілки 2% молоком і покладіть одну краплю кожного відтінку харчового барвника в центр, приблизно на один дюйм один від одного. Попросіть спостерігачів передбачити, що станеться, коли ватний тампон торкнеться поверхні молока. Перевірте результат, вставивши тампон у центр квадрата для харчових барвників. Студенти повинні бути обережними, щоб не порушити склад перемішуванням. Вийміть тампон і додайте одну краплю мила для посуду. Знову помістіть тампон в молоко і поясніть результати.
Порівняння подібних засобів масової інформації
Після завершення експерименту в попередньому розділі розширіть експеримент, склавши гіпотезу про те, як харчовий барвник буде взаємодіяти в молоці з більшим або меншим вмістом жиру. Повне дослідження, щоб визначити, як жирність молока впливатиме на його поверхневий натяг і як це в свою чергу впливатиме на здатність мила проникати в них. До презентації ярмарку науки включіть зразки кожного виду молока до та після проникнення мила та графік демонструючи взаємозв'язок між вмістом жиру та обсягом роботи, необхідної милу для розбиття поверхні напруженість.
Шкала рН
Студенти можуть представити властивості кислих, основних та нейтральних рідин рН та обговорити результати їх взаємодії між собою. Створіть комбінації кислоти та основи, кислоти та нейтралі та основи з нейтраллю, що можна досягти, додаючи мило до молока. Харчовий барвник можна додати, щоб краще продемонструвати результати цих комбінацій. Обговоріть такі фактори, як розчинність, щільність та поверхневий натяг, які впливають на здатність рідин або нездатність змішуватись або проникати одна в одну.