Ті самі технології, що виробляли найперші форми морозива, охолоджуватимуть ваші напої швидше, ніж це може зробити ваш холодильник. Змішуючи сіль, воду та подрібнений лід у правильних пропорціях, створюється крижаний розчин з температурою, яка значно нижче точки замерзання води. Насичений розчин солі може спричинити температуру до -5 градусів за Фаренгейтом. Солону крижану кашку можна використовувати як недорогу охолоджувальну ванну для швидкого охолодження всього, що в ній занурено.
Зробіть насичений розчин солоної води в ізольованому відрі, додавши 6 унцій кухонної солі в півлітра води кімнатної температури. Перемішуйте розчин дерев'яною ложкою до повного розчинення солі, перш ніж додавати ще півлітра води і 6 унцій солі. Не використовуйте більше половини відра води, щоб уникнути переливу при додаванні льоду.
Додайте подрібнений лід у відро потроху, помішуючи дерев'яною ложкою, коли ви додаєте лід. Продовжуйте додавати лід до суспензії, поки у відрі не буде досягнутий бажаний рівень. Не дозволяйте крижаній суспензії контактувати з оголеною шкірою, оскільки температура насиченої соляно-крижаної суспензії швидко опускається нижче точки замерзання води. Контакт зі шкірою може спричинити травму.
Опускайте напої повільно в кашку, використовуючи щипці. Падіння банок у відро може спричинити розбризкування та можливі травми. Залиште напої під поверхнею крижаної кашки на п’ять хвилин, перш ніж виймати їх з відра щипцями.