У хімії кислота класифікується як речовина з відмітними властивостями. Кисла речовина кисла на смак; реагує з лакмусовим папером, основами та металами; проводить електрику; і має рН менше 7. Кислоту можна класифікувати як сильну або слабку на основі її реакційної здатності, провідності та рівня рН.
Смак
Слово «кислота» походить від латинського слова кислий. Ця відмітна властивість допомагає ідентифікувати кислоти з інших сполук, таких як сіль та основи. Багато кислот можуть бути небезпечними при попаданні всередину і не повинні пробуватися на смак. Кілька поширених кислот, які можна знайти в продуктових магазинах - це лимонний сік і оцет.
Шкала рН
Шкала рН використовується як міра того, наскільки кислотна або основна речовина є. Ця шкала коливається від нуля до 14; рН 7 означає, що речовина є нейтральною. Кисла речовина вимірює нижчі показники за шкалою рН. Речовина зі значенням рН менше 7 є кислою.
Лакмусові паперові смужки використовуються як загальний показник для визначення кислотності. Помакнувши або натираючи кислу речовину, синій лакмусовий папір стає червоним. Через це за допомогою лакмусового паперу можна ідентифікувати кислоту. Коли основа реагує на лакмусовий папір, колір не змінюється.
Реактивність
Коли кислота вступає в реакцію з основою, вона стає нейтральною речовиною. Іноді ця реакція може утворювати воду і сіль. Це часто спостерігається, коли сильні кислоти реагують з сильними основами.
Кислоти реагують з металами, утворюючи сіль металу та водень. У цій хімічній реакції кислота призводить до корозії металу. Не всі метали реагують з кислотами, як платина або золото. Однак метали, такі як алюміній або цинк, піддаються корозії при контакті з кислою речовиною.
Провідність
Кислоти проводять електрику. Через це вони використовуються в батареях для виробництва електроенергії. Кислота, яка сильно проводить електрику, є сильною кислотою, а кислота, яка слабо проводить електрику, є слабкою кислотою.