Чим більше молекулярної речовини міститься в об’єкті, тим вища його щільність і тим більше він важить. Солона вода щільніша за чисту воду, оскільки молекули натрію та хлору розщеплюються на іони і притягуються до молекул водню та кисню. Тому більше зважених частинок - або речовини - міститься в тому ж обсязі води. Це пояснює, чому так важко зануритись у Мертве море або флотаційний резервуар. Щоб продемонструвати цей принцип, ви можете провести кілька простих експериментів на своїй кухні чи в класі, використовуючи звичайну водопровідну воду, сіль і два яйця.
Налийте теплу воду з-під крана у дві великі прозорі склянки. Вам знадобиться дві склянки води в кожному склянці. Додайте в одну склянку п’ять ложок солі і жваво розмішуйте, поки вся сіль не розчиниться. Кухонна сіль буде працювати, але добавки змусять воду помутніти, тому переважно використовувати сіль для соління або кошерну сіль. Акуратно опустіть одне сире яйце в кожну склянку і спостерігайте різницю флотації між склянкою з солоною водою і склянкою з простою водою.
Змішайте насичений сольовий розчин з п’яти ложок солі, доданих до двох склянок води. Наповніть великий розчин приблизно наполовину цим розчином. Потім обережно і повільно налийте звичайну водопровідну воду по боках склянки, поки вона не заповниться. Акуратно засуньте яйце у воду. Де плаває яйце?
Відміряйте п’ять ложок солі і вилийте їх на дно порожньої склянки. Додайте рівно стільки теплої води, щоб внизу утворилася липка паста. Потім, як і вище, повільно та обережно налийте теплу воду по боках склянки, поки вона не наповниться. Важливо не турбувати сольову пасту на дні. Акуратно опустіть яйце у воду. Куди приходить відпочивати? Зафіксуйте його положення на боці склянки маркером. Поставте скло там, де воно не буде заважати, і продовжуйте стежити за положенням яйця. Що відбувається з часом?
Ви побачили в експерименті з плаваючим яйцем, що яйце плаває у розчині солі, але що воно не плаває в чистій водопровідній воді. Ще одна варіація полягала б у тому, щоб занурити яйце після додавання лише однієї столової ложки солі, потім двох та трьох, щоб знайти точку, де щільність досить висока, щоб плавати яйце. В експерименті з підвішеним яйцем ви можете побачити, що яйце плаває у верхній частині шару солоної води і лежить внизу шару водопровідної води. З часом, коли шари змішуються, яйце має потонути. У міру змішування шарів розчин стає менш щільним і менш здатним протистояти вазі яйця. Яйце, що піднімається, демонструє ті самі принципи дещо інакше. З часом яйце піднімається в склянці. Це пов’язано з тим, що сіль поступово розчиняється у водопровідній воді в шарі зверху, повільно збільшуючи солоність і, отже, щільність води. Ці експерименти наочно демонструють, що солона вода має вищу щільність, ніж чиста вода.