Практичне використання дистиляції

Багато продуктів, які ми вживаємо щодня, є результатом дистиляції - від бензину, який забезпечує живлення наших автомобілів, до води, яку ми п’ємо. Дистиляція - це фізичний процес, який використовує тепло для очищення або розділення сумішей, що містять одну або кілька рідин. У міру нагрівання суміші рідина з найнижчою температурою кипіння закипає і перетворюється на пару, залишаючи за собою будь-який твердий матеріал або інші рідини. Пара захоплюється і охолоджується, поки не конденсується, в результаті чого виходить очищений варіант рідини.

Одне практичне застосування дистиляції - в лабораторії. Хоча результати цього виду дистиляції можуть не потрапити безпосередньо в наші будинки, цей процес використовується регулярно проводити хімічні та фармацевтичні дослідження, перевіряти якість багатьох споживчих товарів та правоохоронних органів криміналістика.

Вода з природних джерел містить різноманітні мінерали та інші домішки, багато з яких можна вивести дистиляцією. Дистильована вода зазвичай використовується в ситуаціях, коли присутність мінералів може знизити ефективність певного обладнання, наприклад, у парових прасках або сигарах. Деякі люди п’ють дистильовану воду, тому що їм подобається смак або вони хочуть уникати мінералів, що містяться у водопровідній воді. Батьки часто використовують дистильовану воду, готуючи дитячі суміші для немовлят. Засоби для опріснення також використовують дистиляцію, щоб перетворити морську воду на питну

Дистиляція використовується для виробництва різноманітних алкогольних напоїв, таких як віскі, ром та коньяк. Коли ферментують фрукти та рослинні матеріали, отримують розбавлений варіант етилового спирту. Дистиляція ферментованого матеріалу очищає та концентрує етанол. У процесі дистиляції також збираються різноманітні інші компоненти, такі як вода, ефіри та інші види спирту, що забезпечує унікальний смак кожного алкогольного спирту.

Ряд продуктів можна отримати з сирої нафти. Оскільки кожен із цих продуктів має унікальну температуру кипіння, для переробки нафти в окремі матеріали використовується процес, відомий як фракційна дистиляція. До них належать:

• бензин
  
• дизельне паливо
  
• мастило
  
• мазут
  
• парафіновий віск
  
• нафтохімія

Одним з найперших способів перегонки було виготовлення парфумів, яке почалося приблизно в 3500 р. До н. Е. Аромат від різні рослини та трави містяться в так званих ефірних оліях, які можна добути дистиляція. Однак багато ароматичних рослин, як правило, розкладаються при високих температурах, тому поділ звичайною перегонкою не є практичним. У цих випадках пара пропускається через рослинний матеріал для виведення ефірних масел без спалення суміші. Потім пара захоплюється і конденсується так само, як при звичайній дистиляції.

Парова дистиляція також використовується для створення натуральних харчових ароматизаторів. Найпоширенішими є цитрусові олії та рідкі екстракти різних трав та спецій.