Хімічна реакція не завжди видна людському оку, але іноді вона призводить до вражаючої зміни кольору і робить наукові експерименти цікавішими. Коли дві або більше речовин поєднуються, вони створюють одну або кілька нових речовин, які іноді мають різну молекулярну структуру структури з вихідних речовин, тобто вони по-різному поглинають і випромінюють світло, приводячи до кольору змінити.
Гідроксид натрію та фенолфталеїн
Фенолфталеїн - універсальний показник, що означає, що він змінює колір, щоб показати рН певних розчинів. Фенолфталеїн залишається безбарвним у кислих розчинах і рожевий у лужних розчинах. Гідроксид натрію є основою, тому при додаванні фенолфталеїну розчин стає рожевим. Інші показники, які зазвичай використовуються в лабораторії, - це лакмус і метиловий апельсин. Розчин лакмусового індикатора червоний у кислих розчинах, синій у лужних розчинах і фіолетовий у нейтральних розчинах. Метилоранж стає червоним у кислих розчинах, а жовтий - у нейтральних або лужних розчинах.
Крохмальні та йодні розчини
Крохмальний тест - це хімічна реакція, яка визначає, чи присутня в речовині амілоза крохмалю. Коли ви додаєте крохмаль до йоду у воді, він створює крохмаль / йодний комплекс з інтенсивним синім кольором. Щоб перевірити, чи присутній крохмаль у харчових продуктах, змішайте у воді розчин йоду та йодистого калію. Розчин має світло-оранжево-коричневий колір, але коли ви наносите його безпосередньо на зразок, що містить крохмаль (наприклад, картоплю чи хліб), він набуває синьо-чорного кольору.
Гідратований карбонат міді
Коли мідь вступає в реакцію з елементами (киснем, водою та вуглекислим газом), вона перетворюється із кольору елемента в червонувато-коричневий у зелений. Ця хімічна реакція - гідратований карбонат міді, і відомим прикладом цього є Статуя Свободи. Побудована в 1886 році, Статуя Свободи спочатку була червонувато-коричневою. З часом його мідні пластини зазнали хімічної реакції. Те саме може статися і з мідними копійками. Подібна реакція відбувається, коли залізо іржавіє: на його поверхні утворюється оксид заліза (окислення), через що залізо набуває червонуватого кольору.
Демонстрація синьої пляшки
"Демонстрація синьої пляшки" включає розчин глюкози, гідроксиду натрію, метиленового синього та дистильованої води. Коли ви струшуєте розчин у наповненій наполовину пляшці, кисень надходить у розчин, окислюючи метиленовий синій і перетворюючи розчин у синій. Коли струшування припиняється, кисень виходить з розчину, і він повертається до безбарвного. Це оборотна окисно-відновна реакція.
Іноді зміна кольору - це просто змішування двох кольорів, а не через зміну складу використовуваних речовин. Наприклад, покладання червоного харчового барвника та синього харчового барвника у склянку з водою призводить до появи фіолетової води, але ніякої хімічної реакції не відбулося. Речовини розчинилися одна в одній, але зберегли власну молекулярну ідентичність.