Клітинне дихання - це процес, за допомогою якого всі еукаріотичні організми - організми зі складними клітинами - виробляють корисну клітинну енергію з їжі та кисню. Горох - це насіння, яке починає дихати, коли проростає, і температура може впливати на частоту дихання гороху.
Зі збільшенням температури в межах визначеного діапазону збільшується і частота клітинного дихання.
Зі зниженням температури в межах оптимального діапазону зменшується і частота клітинного дихання.
Клітинне дихання залежить від дії клітинних каталізаторів, які називаються ферментами, і всі ферменти, як відомо, працюють найшвидше за певних оптимальних температур. Крім того, молекули, як правило, швидше рухаються при більш високих температурах, а молекули, що швидше рухаються, швидше реагують одна з одною, що дає вищі швидкості реакції в таких процесах, як клітинне дихання.
Швидкість клітинного дихання сповільниться, оскільки температура перевищує оптимальний діапазон. Це пов’язано з тим, що ферменти та інші клітинні білки почнуть «струшуватися» надмірною енергією, пов’язаною з високими температурами.