Недоліки грибів

До складу членів Kingdom Fungi входять їстівні та отруйні гриби, плісняви, що ароматизують сири, дріжджі, що заквашують хліб, лікарські засоби, такі як пеніцилін, та організми, що викликають захворювання людей. Хоча вони схожі на рослини, гриби не можуть самостійно виробляти їжу; натомість вони харчуються мертвими організмами або діють як паразити. Гриби спочатку перетравлюють їжу за межами свого тіла перед тим, як проковтнути. Деякі види грибів мають дві форми: дріжджову форму, укладену в капсули при кімнатній температурі, та форму цвілі, виготовлену з ниткоподібних структур при температурі тіла. Препарати, що лікують грибкові інфекції, порушують важливі функції в клітині гриба, такі як вироблення клітинної стінки.

Цвіль утворюється у вологому середовищі. Вони складаються з видимих ​​частин, які називаються стеблами, ниткоподібних відростків, які закріплюють цвіль, і спор, що прилипають до стебла. Спори, репродуктивні структури цвілі, стають повітряно-крапельними. При вдиху спори спричиняють проблеми з диханням та викликають алергію. Деякі плісняві гриби утворюють отрути або мікотоксини, такі як афлатоксин, збудник раку. На продуктах утворюються цвілеві грифи, які чіпляються за внутрішню частину холодильника та засоби для чищення. Щоб мінімум впливу цвілі було мінімальним, негайно накривайте та охолоджуйте їжу, споживайте залишки їжі протягом декількох днів і уникайте вдихання запліснявілих предметів.

•••Photos.com/Photos.com/Getty Images

Деякі отруйні гриби дуже нагадують їстівні і можуть обдурити аматорського збирача грибів, доставляючи майже впевнену смерть, якщо ви поглинете хоч хвилину. Такі гриби групи мухоморів, як ангел-руйнівник та шапка смерті, не мають протиотрути, що спричиняє смерть від печінкової та ниркової недостатності. Справжні сморчки мають надзвичайну схожість із їстівними справжніми сморчками, але помилкові сморчки порушують травну систему і іноді призводять до смерті. Інші шкідливі види грибів можуть викликати лише шлунково-кишковий розлад або спричиняти галюцинації.

Гриби можуть проникати в зовнішні шари людських тіл і викликати свербіж і висип. Кілька загальних, лікуваних грибкових захворювань вражають шкіру, волосся та нігті людини. Стригучий лишай, спричинений кількома видами Tinea, може вражати голову, тулуб та кінцівки; стопа спортсмена виникає як стригучий лишай стопи. Чорна піедра призводить до того, що на стрижні волосся утворюються темні горбки. Грибкові інфекції нігтів на ногах або оніхомікоз виникають внаслідок інфекцій стопи. Ці грибкові інфекції поширюються від зараженого предмета або людини. Зберігання частин тіла сухими та прохолодними допомагає запобігти поверхневим грибковим інфекціям.

Чотири види грибів - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis та Blastomyces dermatitidis - характерно виробляти спори, які призводять до системних мікозів, грибкових інфекцій, які вражають більше однієї частини тіло. У здорових людей інфекція або не дає симптомів, або проходить самостійно. У людей з порушеною імунною системою та дуже молодих або дуже старих, вдихання спор грибів спричиняє поширені захворювання відразу в декількох органах і може спричинити смерть. Лікування, як правило, включає протигрибкові ліки, амфотерицин B.

Понад 8000 видів грибів вражають рослини, роблячи гриби найпоширенішими патогенами рослин або хвороботворними організмами. Ці паразитичні види роблять фрукти та овочі неїстівними, жовтим листям, а іноді вбивають всю рослину. Грибкові захворювання рослин призводять до економічних втрат для сільськогосподарської галузі та дефіциту в Росії рослинні джерела їжі для споживання людиною та тваринами, впливаючи на рослини до або після них зібраний. Генетично змінюючи сприйнятливість рослин до грибкових захворювань, використовуючи фунгіциди та ізолюючи заражені рослини, ботаніки сподіваються покращити наслідки грибкових захворювань.