Гриби для гурманів, такі як устриці або гриби шиітаке, можна купити дорого, але їх легко вирощувати. Більшість людей використовують комерційно доступний грибний нерест для того виду грибів, який вони хочуть вирощувати. Вони змішують ікру в середовище для вирощування, таке як деревний пил або тирса, і збирають гриби через кілька тижнів. Повернутися на крок назад і зробити грибний нерест складніше. Потрібне хороше джерело спор і лабораторні умови для стерильного середовища. Після того, як ці початкові умови будуть встановлені, грибний нерест можна робити у великих кількостях і мати чудові результати.
TL; ДР (занадто довгий; Не читав)
Насіння грибів для вирощування грибів можна виготовляти в стерильних умовах із насінням зерна як субстрату. Спори грибів, отримані з внутрішньої сторони грибної шапки, спочатку вирощують у невеликих стравах на желатині. Посуд та рослинні середовища слід стерилізувати та зберігати в стерильних умовах. Коли спори дають міцеліальний ріст, шматочки цієї культури поміщають у стерилізовані банки з відвареними зернами насіння, такими як пшоно, жито чи пшениця. Культура грибного гриба повністю проникає в насіння через кілька тижнів. Потім насіння можна використовувати як грибну нерест і змішувати з тирсою або іншим органічним матеріалом для отримання грибів.
Створення нерестовинок із грибів гливи у домашніх умовах
Гриби - це плоди грибка міцелію, а спори, що виробляються грибами, є своєрідним насінням. Розкидані спори часто не дають грибка, оскільки їм потрібні ідеальні умови для росту. Для грибного нересту потрібно створити ідеальні умови, необхідні спорам, у контрольованому середовищі. Як тільки суперечки дадуть добре налагоджений ріст гриба, культуру гриба можна переносити на зерна.
Поміщення спор грибів на стерильне середовище для початку росту грибків, а потім перенесення культури на насіння проса - хороший спосіб зробити нерест гливи. Хорошим вихідним середовищем є желатин з невеликою кількістю цукру, кип’ячений для стерилізації та розлитий у невеликі стерильні банки. Спори з внутрішньої сторони шапки гливи, розміщені на желатині стерильним пінцетом, даватимуть ріст міцелію приблизно протягом тижня.
Як тільки культура міцелію закріпиться в банках, культуру можна розрізати на шматочки гострим стерильним ножем. Насіння пшона потрібно замочити на ніч, а потім кип’ятити протягом години, щоб стерилізувати. Після того, як вони охолонуть, їх поміщають у стерильні баночки-муляри разом із шматочками культури міцелію, і банки добре струшують, щоб змішати насіння та культуру. Банки слід зберігати в темряві при кімнатній температурі від 10 до 20 днів, поки міцелій повністю не проникне в насіння пшона. Ці насіння є насінням грибів, що використовується для вирощування грибів в органічному матеріалі.
Методи стерилізації для виробництва нерестових зерен
Желатинове середовище та зерна проса є дуже родючим середовищем для росту всіх видів грибків та бактерій. Забруднюючі спори та організми з навколишнього середовища в будинку можуть легко контактувати з матеріалами для виробництва нересту. Спори грибів будуть рости лише за відсутності конкуруючих організмів, тому підтримка стерильного середовища є важливою.
Для виробництва грибного нересту в домашніх умовах основними методами стерилізації інструментів та ростових середовищ є дезінфекція, кип’ятіння та полум’я. Такі інструменти, як ножі та пінцети, можна стерилізувати, помістивши наконечники або леза в полум’я пальника Бунзена або подібного чистого джерела тепла. Банки та рослинні середовища можна кип’ятити принаймні годину, щоб стерилізувати. Робоче середовище можна очистити 70-процентним розчином етанолу для видалення забруднень. Коли все чисто і стерильно, маточна культура, приготовлена із спор та міцелію в зернах проса, буде демонструвати сильний, здоровий ріст для високоякісного грибного нересту.