Термін лой стосується топленого жиру великої рогатої худоби або овець. Він обробляється із цукру, сирої форми жиру, і може зберігатися без охолодження протягом тривалого періоду часу. Баранячий жир має низку традиційних застосувань, і сьогодні він користується певним попитом. Соло можна використовувати у харчових продуктах, мастильних матеріалах, особистому догляді, виробництві мила та ряді інших галузей.
Переваги
Баранячий жир - натуральний продукт із відносно тривалим терміном зберігання. Як засіб для догляду за шкірою він проникає в шкіру, забезпечуючи більшу пом’якшувальну силу, ніж продукти на основі нафти, які сидять на шкірі. Цей продукт легко доступний у районах, де вівці забивають для їжі та шкір, і порівняно недорогий. Його можна використовувати для додавання «м’ясного» смаку деяким продуктам харчування, таким як картопля фрі, та як сполучна речовина в ковбасах. Баранячий жир також використовують для виготовлення жирових кульок та салата для птахів.
Недоліки
Баранячий жир отримують із зарізаних дорослих овець, і тому він непридатний для їжі та інших продуктів, що використовуються вегетаріанцями. Застосування суміші сала, баранини та яловичого жиру в гвинтівкових патронах приписується іспарню заколоту Сепоя 1857 року в контрольованій Британією Індії. Користувачам доводилося кусати картриджі перед використанням, і вони могли випадково вживати заборонені релігійними тваринами жири.
Біодизель
Баранячий жир, разом з іншими тваринами жирами, може бути перетворений на біодизель для виробництва транспортних засобів. Процес отримання біодизеля з жиру дуже схожий на процес отримання його з рослин. Біодизель на основі лоба згоряє ефективніше і чистіше, ніж рослинний, але кристалізується при більш високих температурах, що робить його непридатним для використання в дуже холодних кліматичних зонах.
Харчування
Згідно з даними про харчування, одна чашка баранячого жиру забезпечує 1849 калорій, усі вони надходять з жиру. Трохи менше половини цих калорій надходять із насичених жирів, забезпечуючи 209 міліграмів холестерину. Сало містить 5,7 міліграма вітаміну Е на чашку і 164 міліграми холіну. Баранячий жир не містить вуглеводів, білків та інших основних вітамінів, і вважається легко запальним.
Догляд за шкірою
Баранячий жир досі використовується в мазях для шкіри та природних засобах для догляду за шкірою. Він проникає в шари відмерлої і мозолевої шкіри, пом’якшуючи тверді ділянки. Традиційні засоби догляду за шкірою можуть містити небезпечні хімічні речовини, такі як скипидар, і їх слід уникати або коригувати для використання більш безпечних інгредієнтів. Баранячий жир також можна використовувати у виробництві мила та свічок.
