Губчасті, конусоподібні або яйцеподібні гриби, які називаються сморчками, входять до числа найбільш бажаних кормових грибів. Їх насичений горіховий смак - відверто небесний після сотування на вершковому маслі - підкорив їм багатьох шанувальників серед повсякденних їдачів та професійних кухарів. Зі своїми різноманітними твердолистими лісами Індіана є першокласною країною сморків. У розпал весняного грибного сезону іноді можна знайти справжню бонанцу під певними широколистими деревами або корчами. Найважливіші інгредієнти для успішного полювання на сморчки в штаті Хузір? Терпіння і практика.
Визначення Мореля
Таксономія їстівних грибів може заплутати, але експерти визнають щонайменше три основні види сморчок, корінні в Індіані: жовті, чорні та напіввільні. Оскільки деякі сорти грибів неприємні або відверто отруйні, найкраще вивчити ідентифікацію сморків у авторитетного путівника, міколога чи досвідченого мисливця за грибами. Тим не менш, сморків як групу досить легко впізнати за шапками з сильними кісточками, часто нагадуючи шапки-гноми, розташовані на товстих ніжках. Колір залежить від виду та стану грибів. Жовті сморчки справді зазвичай смугляві, чорні сморчки іржаво-коричневі або чорні, тоді як напіввільні сморчки - названі за маленькі звисаючі верхівки - варіюються від світло-до темно-коричневого.
Сезон полювання на сморчки
Зовнішній вигляд плодових тіл сморків залежить від весняної температури. Зазвичай вони починають проростати в Індіані з середини до кінця квітня і зазвичай їх можна зустріти протягом більшої частини травня. Найдивніші сморчки, як це не дивно, зазвичай з’являються на півдні штату Індіана. Розмовна мудрість пропонує безліч різних «фенологічних» підказок (терміни сезонних біологічних процеси) на початок сезону сморків, наприклад, пожирання диких індиків або цвітіння травня яблуко. Ці показники не настільки надійні, як належні погодні умови. Сморжки зазвичай з'являються, коли температура верхнього шару ґрунту досягає приблизно 55-57 градусів за Фаренгейтом. Це часто відповідає денним максимумам у 60-ті та нічним мінімумам 40 градусів або тепліше. На початку сезону вам може пощастити на відкритих південних схилах пагорбів; пізніше навесні сморчки розцвітають на більш прохолодних північних аспектах.
Пошуки сморчок
Сморчки можуть з’являтися в дивовижних місцях - навіть на заміських газонах. Однак твердолисті ліси та лісові масиви є більш типовими місцями переслідування. В штаті Індіана деякі з найкращих плям сморків знаходяться біля баз мертвих американських в’язів - їх не важко знайти в багатьох змішаних лісах, враховуючи ступінь хвороби голландського в'яза. На додаток до цих великих в'язів, вам може пощастити навколо інших мертвих або вмираючих дерев, таких як бавовна або яблука. Породи дерев, які часто асоціюються із сморчками в Індіані, включають тюльпани, осику, ясен, дуби та інколи білу сосну. У більш широкому масштабі середовища існування Департамент природних ресурсів штату Індіана зазначає, що букові кленові ліси дають родючі мисливські угіддя.
Поради та стратегії
Сморчки непросто помітити. Їх чорний колір служить камуфляжем проти бруду та підстилки листя весняних лісів. Однак після того, як ви його помітите, у вас на увазі буде пошукове зображення, яке може значно полегшити подальше полювання. Хорошою загальною стратегією є вивчення ймовірних обстановок - лісів із змішаною твердою деревиною, старих яблуневих садів - поки не знайдете сморк. Інтенсивно гойдайте навколо цього місця. Якщо є один гриб, то, ймовірно, поблизу. Потім розширіть пошук на інші місця з однаковими основними параметрами та середовищем існування. Палиця або трекінговий стовп стане в нагоді для підняття або відмивання підліску під час пошуку. Деякі мисливці на сморчки використовують кишенькові ножі, щоб відрізати гриб біля основи, але пальці можуть це зробити чудово. Враховуючи те, що ти, як правило, шукаєш «грибів поза трасою», тобі доведеться стежити за отруйним плющем та кліщами під час пошуку їжі.
Де полювати
Ви можете полювати на сморків на багатьох громадських землях штату Індіана, включаючи великий Національний ліс Хусіє. Державні парки, водосховища та ліси зазвичай дозволяють полювати на гриби, якщо це не для комерційного продажу. Звичайні правила щодо дотримання визначених стежок, як правило, відмовляються від переслідування, хоча вам все одно слід ступати легенько і якомога більше дотримуватися практики "Не залишати сліду". Незважаючи ні на що, найкраще зв’язатися з наглядовим агентством району, на який ви сподіваєтесь орієнтуватись - включаючи землі, що знаходяться під управлінням держави - на випадок існування спеціальних обмежень. Деякі сховища та заповідники дикої природи не дозволяють грибів. Приватні землі - ще один варіант, яким користуються багато мисливців на морських тварин, але дуже важливо попередньо попросити дозволу власника землі.