Експеримент «чарівне молоко» - чудовий спосіб познайомити дітей з науковими експериментами, а також писати гіпотези. За даними Стіва Шпенглера «Молоко, що змінює колір», молоко - це суміш білка, жиру та поживних речовин, суспендованих у переважно водному розчині. Харчовий барвник, який розсіюється у воді, утримується за рахунок жиру та білка в молоці. Жир і білки реагують на порушення в молоці. Мило для посуду порушує хімічні зв’язки, які утримують їх у розчині, оскільки воно утворює зв’язок з жиром. "Молекули жиру згинаються, котяться, скручуються і стискаються у всіх напрямках, коли молекули мила мчаться навколо, щоб з’єднатися з молекулами жиру". Ця діяльність розсовує кольори навколо. Студенти повинні написати гіпотезу про те, що мило зробить для харчових барвників у молоці перед тим, як вони проведуть експеримент.
•••Юпітерні зображення / liquidlibrary / Getty Images
Навчіть учнів, що гіпотеза - це твердження, яке можна перевірити. Відповідно до Access Excellence, йому слід перевіряти “як дві змінні можуть бути пов’язані”.
•••Юпітерімадж / Горошок / Getty Images
Визначте змінні в експерименті. Гіпотези часто формуються на основі спостережень. Студентам корисно спостерігати, як харчові барвники діють у воді, молоці та олії, перш ніж намагатися написати гіпотезу. Навчіть їх, що мило зв’язується з олією та жиром. Так він очищає брудний посуд. Варіантами цього експерименту є мило та харчовий барвник.
•••Зображення в горошок / Горошок / Getty Images
Визначте, яка змінна є незалежною, а яка - залежною. Access Excellence визначає їх як: "незалежною змінною є та, яку ви, керуючим" вченим ", а залежною змінною є що ви спостерігаєте та / або вимірюєте результати ". У цьому випадку мило є незалежною змінною, а харчовий барвник - залежною змінна.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Використовуючи дві змінні, сформуйте твердження “якщо, то”. Якщо я додаю в молоко мило, то харчовий барвник змішається з молоком. Студенти повинні зробити все можливе; гіпотези не повинні бути правильними, їх можна лише перевірити.
Виконайте експеримент, як зазначено у «Смінній кольоровій молочці» Стіва Шпанглера, але ватний тампон змочіть у молоці лише один-два рази.
Перегляньте гіпотезу, якщо хочете надати експерименту більше глибини. Більш формальна гіпотеза розглядається з точки зору того, як змінні пов'язані між собою. Якщо мило може зробити харчовий барвник сумішшю з молоком, то додавання більше молока до молока в різних місцях призведе до швидшого змішування харчового барвника з молоком.
Повторіть експеримент, використовуючи свіжу партію молока та харчових барвників. Використовуйте кілька ватяних паличок і приклеюйте їх в різні місця.
Речі, які вам знадобляться
- Ручка
- Папір
- Вода
- Молоко
- Олія
- Харчовий барвник
- Тарілка або миска глибокої вечері
- Засіб для миття посуду
- Ватяні палички
Поради
Цей експеримент можна вдосконалити за рахунок розширення використовуваного середовища. Спробуйте це з пахта або нежирного молока. Спробуйте використовувати перець замість харчових барвників. Спробуйте за допомогою чистого ватного тампона або зубочистки. Розмова про поверхневий натяг.
Попередження
Студентів слід попередити, що, хоча харчові барвники не токсичні, мило для посуду може бути. Не пийте молоко, в якому є мило.