Якщо ви виросли в засніженому кліматі, швидше за все, серед ваших перших спогадів про зиму було ловити сніжинки на язиці. І хто міг би звинуватити вас? Свіжопалий пухнастий сніг виглядає просто так привабливо - крім того, природно було дивуватися, який він на смак!
І, зрозуміло, привабливість поїдання снігу не залишає повністю в дитинстві. Їжа та напої, виготовлені зі снігом, насправді стали трендом, починаючи з домашнього приготування снігове морозиво до - так, ти правильно це читаєш - снігові млинці.
Але як щодо попереджень вашої мами не їсти сніг? Це те, що він виглядає чистим, не означає, що він є - і що сніг може ховати якісь неприємні сполуки, від яких вам стане погано.
Ну, виявляється, мама (переважно) мала рацію. Ось, що ховається в снігу, і як безпечно його їсти, якщо хочете.
Які хімічні речовини в снігу?
По-перше, почнемо з основ: сніг - це просто замерзла та кристалізована вода, а це означає, що її основним хімічним компонентом є звичайна о '2О. Сніг утворюється в хмарах, які містять водяну пару, і розвиваються, коли ці пари замерзають і утворюються кристали льоду починають злипатися. Зрештою, кристали утворюють пластівці, які досить важкі, щоб впасти, і - вуаля - у вас є снігова буря!
Але так само, як є забруднюючі речовини, що містяться в інших формах опадів, таких як забруднення, розчинені під дощем, у снігу є й інші хімічні речовини та частинки.
З одного боку, сніг повний пилу. Це тому, що пил насправді є однією з ключових складових сніжинок Пояснює Каліфорнійський університет. Частинки пилу забезпечують "основу", навколо якої лід починає кристалізуватися, а це означає, що в центрі кожної сніжинки знаходиться шматочок пилу.
Сніжинки також можуть поглинати хімічні речовини, коли вони утворюються, падають і збираються на землю. Дослідження, опубліковані в Наука про довкілля: процеси та наслідки у 2016 році виявив, що сніг може поглинати вихлопні гази двигуна, а також частинки бензину. Це означає, що якщо ви живете в міському районі, де багато транспорту навколо, ваш сніг, ймовірно, завантажений забруднюючими речовинами.
Тоді, звичайно, є сніг на землі. Ймовірно, вам не потрібно, щоб ми говорили вам, що сірий або жовтий сніг не є безпечним для вживання. Але випав сніг теж може поглинати забруднюючі речовини - і чим довше він буде там, тим більше того, що може ховатися в цьому сніговому березі!
І обов’язково уникайте рожевого снігу. Він може містити червоні водорості від чого може захворіти.
Тож чи можете ви коли-небудь їсти сніг безпечно?
Будемо чесними, їсти сніг - або готувати їжу зі свіжим снігом - може бути цікавим способом насолодитися зимою. І вам (мабуть) не потрібно повністю цього уникати. Університет Каліфорнії ScienceLine рекомендує дотримуватися невеликої кількості свіжого снігу, який ви збираєте в чистий контейнер (він же, не ваші рукавиці).
Більше того, ви отримаєте чистіший сніг із меншою кількістю забруднюючих речовин, якщо почнете збирати його після того, як деякий час випадає сніг, повідомляє NPR. Через кілька годин сніг, що падає, поглинув більшу частину забруднюючих речовин з атмосфери, тож ви отримаєте набагато безпечніший «урожай», ніж якщо б ви вийшли збирати свій сніг відразу.
Справді, найбезпечніше взагалі не їсти сніг. Але якщо ви все-таки хочете його з’їсти, обмежте споживання снігу невеликим совком або кількома пластівцями на вашому язиці. А якщо ти робити захворіти, обов’язково повідомте свого лікаря, що ви їли сніг, щоб вони могли провести правильні тести, щоб знайти (і вилікувати!) основну проблему.