В епоху, коли для того, щоб доставити партійний пакет тако до ваших вхідних дверей, потрібно лише кредитна картка та додаток, це може бути важко уявити час, коли люди повинні були покладатися на полювання та збирання для кожного їжі вони їли.
Там не було 7-Eleven для печерних людей, де вони могли взяти газовану воду та мішок чіпсів, і жодної шкільної їдальні, яка подавала гарячий обід щодня. Не було холодильників для зберігання страв, які вони приготували на тиждень, і мікрохвильовки, щоб підігріти вчорашні залишки.
Вам може здатися, що це звучить як кошмар. Але є люди, які хочуть, щоб їх дієта була більше схожою на те, як люди їли тоді. Насправді навколо нього побудований цілий стиль харчування, який називається Палео Дієта. Це заохочує людей їсти такі продукти, як м’ясо, риба, яйця, насіння, олії, фрукти та овочі, і уникати того, що печерні люди, мабуть, не змогли б знайти або готувати, як їжу з додаванням цукру та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, оброблені продукти та зернові культури, як хліб, які б мали бути зроблені таким чином, щоб печерні люди просто не могли робити ще.
Але чи справді це їли печерні люди?
Одна невеличка діра в харчуванні в стилі палео полягає в тому, що древні люди не відповідали одному стилю харчування. Вони не могли! Зрештою, вони жили по всій земній кулі. Те, що було доступне невеликій спільноті мисливців та збирачів у джунглях біля екватора, виглядало б набагато інакше, ніж те, що мали древні люди на холодному острові ofренландія доступ до, як і сьогодні дієти у всьому світі, навіть як нові способи ведення сільського господарства, глобальне судноплавство та збереження їжі полегшили доступ до більш широкого кола їжа.
У таких місцях, як Гренландія та Скандинавія, стародавні дієти включають тонни жирної риби, включаючи тварин великих як тюлені та дельфіни, а також деякі місцеві продукти, такі як горіхи та крохмалисті коренеплоди. У таких районах, як тропічні луки та пустелі, мисливці та збирачі споживають набагато більше вуглеводів, включаючи пшеницю та ячмінь, хоча те, що вони їли, виглядало набагато інакше, ніж скибка хліба або чаша, наповнена трубопроводом гарячого запареного ячменю, яким ви могли б скористатися до.
Одне з досліджень доісторичних жителів теперішнього Ізраїлю показало, що печерним людям також подобалося мати під рукою трохи резервної їжі. Вони врятували кістковий мозок тварин, тканину всередині кісток, для за дев'ять тижнів до перекусу. Дослідники дослідження порівняли це з тим, що люди мають у коморі банку супу, яку вони можуть витягнути, коли їм потрібно.
По всій земній кулі ці страви починалися з більш легкодоступних продуктів, таких як горіхи, насіння, фрукти та м'ясо, які вони відбирали від уже мертвих тварин. Їх дієти стали більш складними та різноманітними, коли люди розробляли такі інструменти, як заточені камені, сокири, рибні гачки та контрольоване використання вогню, що дозволило їм краще полювати та готувати нову їжу джерел.
Звідки ми знаємо?
Ну, правда, ми не знаємо так багато. Одне з питань, як намагатися харчуватися як печерний чоловік, полягає в тому, що ми не маємо багато даних про те, як виглядала основна їхня дієта. Одним із наших джерел є заморожене тіло хлопця, який зараз відомий як Озті Льодовик, який надзвичайно зберігався на льодовику понад 5000 років. Дослідження показали, що його останній прийом їжі мішав козу, оленину та пшеницю.
Але не всі з тих часів збереглися так добре, як Оці. Дослідникам доводиться шукати древні зразки зубів і кісток, і хоча вони можуть виявити сліди різних білків, хоча може бути важко визначити, чи надходили ці білки з тваринних чи рослинних джерел через стільки часу пройшов.
І навіть якщо ми могли їмо так само, як печерні люди, хто знає, чи ми повинен? Немає маси доказів того, що вони були супер здоровими - багато помер молодий, мали затверділі артерії і можливо, їв рибу з високим рівнем шкідливих металів.
Ми завжди змінюємось
Один з найбільших аргументів, який прихильники наводять для того, щоб харчуватися як печерний чоловік (або принаймні, які люди подумайте всі печерні люди подібні) полягає в тому, що наші тіла генетично такі ж, як вони були за часів Фреда Флінтстоуна. Вони вважають, що наші тіла були сконструйовані таким чином, ще дуже давно, щоб мати змогу переробляти лише ті види їжі, і що введення в них інших речей призведе до того, що всі вони будуть збиті.
Але це абсолютно неправильно.
Людські тіла та гени всередині них дико відрізняються від тисяч років тому. Іноді генетичні мутації, які впливають на важливі речі в нашій анатомії, можуть відбуватися протягом одного покоління.
Одним з найбільших показників, що це тіла, побудовані для зміни та адаптації до нових умов, є ген, який частково визначає, як ваше тіло реагує на молоко або лактозу. У древніх людей не було великої терпимості до молока після того, як вони були старшими приблизно року, тому що ген, який допоміг би людині засвоїти лактозу в молоці, "відключився" після переходу дитини від дитини дитина
Але коли молочні продукти стали частиною раціону людей в деяких частинах світу, почала розвиватися генна мутація, яка не відключала цю мутацію, це означає, що вони могли перетравити його до дорослого віку - і отримати всі поживні речовини, вітаміни та корисні жири, що входять до нього, дозволяючи їм рости сильніше. Але молочні продукти не стали основною дієтою в усьому світі, тому все ще є люди з деяких глобальних регіонів, які, швидше за все, виростуть і все ще матимуть цю мутацію "відключення".
Це один із багатьох прикладів, який свідчить про те, що наше тіло вчиться і росте разом із нами, як за життя, так і протягом поколінь. Печерні люди їли те, що мали, щоб залишитися в живих. Тепер, озброївшись набагато більше знань та можливостей, ви зможете з’ясувати, з якими продуктами ви відчуваєте себе сильними та розумними, і продовжувати накачувати своє тіло повною кількістю цих добрив.