Космонавти на Міжнародній космічній станції (МКС) спечуть перше шоколадне печиво в космосі у спеціальній духовці. Незважаючи на те, що цей смачний експеримент забезпечить їх свіжим печивом, він також дасть можливість перевірити, що відбувається з їжею, запеченою в умовах сильної спеки та нульової гравітації.
Зрештою, мета полягає в тому, щоб зробити їжу на МКС кращою для астронавтів і використовувати цю інформацію для покращення харчування для майбутніх досліджень інших планет. Правильне харчування є найважливішою частиною будь-якої космічної місії, яка включає людей.
Випічка печива в космосі
Для проведення експерименту МКС отримала тестову піч та тісто для печива від мережі готелів DoubleTree компанії Hilton. «Кухонна космічна піч Zero G» виробництва NanoRacks не схожа на типову піч, яку ви знайдете на одній із сучасних кухонь на Землі. Натомість це невелика циліндрична капсула, яка має ізоляцію.
"Оскільки конвекція неможлива або ускладнена при нульовій гравітації, нагрівання здійснюється за допомогою електричних нагрівальних елементів (схожа на ту, що знайдена у тостері), що живиться від електроенергії, яку отримує внутрішня енергія Міжнародної космічної станції система. Нагрівальні елементи розміщені таким чином, що навколо зразка їжі створюється достатня кількість кишені тепла ".
Пояснено NanoRacks.Однією з найбільших проблем для астронавтів на МКС є те, як утримати їжу від пливу. Дослідники зіткнулися з тією ж проблемою, оскільки їм довелося знайти спосіб утримати печиво всередині тестової печі. Їх рішенням було помістити тісто в спеціальний герметичний піддон, який не дозволить йому рухатися всередині духовки.
Уникання небезпечних крихт печива
Крихти печива на Землі дратують, але вони становлять небезпеку на МКС. Навіть маленька крихта може пошкодити прилади та інше електронне обладнання. Щоб крихти не плавали навколо станції та не створювали проблем, NanoRacks зробив упаковки для тіста із силіконових пакетиків. Чітка упаковка дозволяє легко побачити, що знаходиться всередині.
Оскільки печиво після випікання автоматично перейде в охолоджувальний отвір, астронавти зможуть отримати до них доступ лише після того, як вони будуть мати безпечну кімнатну температуру. Немає шансів, що хтось упустить печиво, оскільки воно обпікає їм руки. Це також повинно зменшити можливість поширення крихти на МКС.
Майбутні експерименти та свіжоспечена їжа
Їжа на МКС упаковується і зазвичай зневоднюється. Як правило, астронавти додають воду для відновлення їжі і можуть нагрівати частину її в духовці, яка не досягає дуже високих температур.
"Приготування залежить від типу їжі. Деякі продукти можна їсти в натуральних формах, наприклад, тістечка та фрукти. Інші продукти вимагають додавання води, такі як макарони та сир або спагетті. Звичайно, на космічній станції передбачена піч для нагрівання продуктів до належної температури. У космосі немає холодильників, тому космічна їжа повинна зберігатися та готуватися належним чином, щоб уникнути псування, особливо при довших поїздках ". НАСА заявило.
Однією з боротьб космонавтів на МКС є відсутність свіжоспеченої їжі, наприклад, свіжого печива або хліба. Хоча за їх харчуванням ретельно стежать, важко провести тижні чи місяці без втішних продуктів, які вони пам’ятають з дому. Сподіваємось, що цей початковий експеримент з печивом з шоколадною стружкою призведе до того, що інші предмети будуть готуватися на МКС та кращих печах.