Деякі фрукти та овочі можуть проводити електрику, часто забезпечуючи струм, достатньо сильний, щоб діяти як акумулятор. Продукти, що виробляють електрику, зазвичай мають високу кислотність або калій. Експерименти з продуктами харчування, що виробляють електрику, можуть бути освітніми для дітей.
Кислотність соку цитрусових діє як електроліт, який проводить електрику. Цитрусові, такі як апельсини, грейпфрути, лайми та лимони, мають високий рівень кислотності. Один лимон може виробляти 7/10 одного вольта електрики. Електрична потужність зростає, коли ви підключаєте більше фруктів.
За даними веб-сайту MadSci.org, одна сира картопля містить 407 міліграмів калію, який служить каналом для подачі електроенергії. У картоплі також може бути більша кількість іонів, які можуть виробляти електроенергію. Інші овочі, які проводять електрику завдяки вмісту калію та іонів, - це помідори, морква, солодка картопля та огірки.
Їжа, змочена в розсолі або маринована іншим способом, наприклад соління, проводить електрику через вміст солі. Сіль з високим вмістом іонів і проводить електрику. Їжа з високим вмістом солі буде виробляти електроенергію.