Рідини мають різну щільність. Рослинна олія є більш щільною, ніж солона вода, наприклад. Уже встановлені терміни заморожування для певних рідин, але якщо ви експериментуєте з густиною рідини, ви можете бути здивовані отриманими показниками заморожування.
Один експеримент полягає у визначенні щільності рідини, а потім заморожуванні її за допомогою кількох інших рідин. Вимірювання щільності рідини визначається діленням маси рідини на її об’єм. Припустимо щільність 1,00 для води; рослинна олія має щільність 0,92, гліцерин - 1,26 тощо. Визначте щільність стільки рідин, скільки ви хочете перевірити.
Тепер заморозьте відразу кілька рідин. Зверніть увагу, що рівень їх заморожування сильно відрізняється. Різниця в швидкості замерзання полягає не завжди в щільності рідин, а в їх хімічному складі. Якщо вони чисті, їх швидкість замерзання є постійною. Якщо це розчинники або змішані розчини, швидкість їх замерзання буде різною. Можна зробити висновок, що щільність рідини може впливати на її швидкість замерзання, але її хімічний склад є більш надійним фактором, що визначає.