Birçok insan, kilo vermelerine veya kan şekerini dengelemelerine yardımcı olmak için her gün yapay tatlandırıcılar kullanır. Diğer birçok tüketici, bu maddelerin sağlığa zarar verdiğine inandıkları için yapay tatlandırıcılardan kaçınır. Sekizinci sınıf öğrencileri, tat, tariflerde kullanım ve toksisite açısından normal şeker ile yapay tatlandırıcıları karşılaştıran çeşitli deneylere katılabilirler.
Tadım testi
Çeşitli tatlandırıcılar kullanarak çay veya diğer tüketici şekerli içecek kapları hazırlayın ve hangi tatlandırıcıyı kullandığınızı bilmeden öğrencilerin tatları karşılaştırmasını sağlayın. Bir sürahiyi normal beyaz şekerle, ikinci sürahiyi asesülfam-K ile, üçüncü sürahiyi sukraloz ile, dördüncü sürahiyi aspartam ile ve beşinci sürahiyi sakarin ile tatlandırın. Maddeleri her kağıt bardağın altında bir vurgulayıcı ile numaralandırın. Tat testinden olumsuz tepkiler gelmemesi için yapay tatlandırıcılara kötü tepki veren veya PKU hastalığı olan sekizinci sınıf öğrencilerini katılmamaları konusunda uyarın. Her sıvıyı ilk tat kalitesi ve ağızda kalan tat kalitesi için derecelendirin.
Tarif Testi
Yapay tatlandırıcılar tariflerde her zaman işe yaramaz. Kek veya kurabiye için normal büyüklükte bir tarif hazırlayın ve şeker hariç tüm malzemeleri karışıma ekleyin. Tarifi beş eşit parçaya bölün ve bir hamurla orantılı olarak şeker, asesülfam-K, sukraloz, aspartam veya sakarin ekleyin. Her bir öğenin hangi tatlandırıcıyı içerdiğini işaretlemek için beş farklı renkte kürdan kullanın. Sekizinci sınıf öğrencilerinden unlu mamulleri tat, doku ve genel görünüm açısından derecelendirmelerini isteyin.
Tatlandırıcı Toksisitesi
Sekizinci sınıf öğrencisinin beş farklı karınca kolonisi veya beş hamamböceği veya başka bir böcek yuvası ile başlamasını sağlayın. Alternatif olarak, bu deney için beş fare kullanabilirsiniz. 1 çay kaşığı tatlandırıcı - şeker, asesülfam-K, sukraloz, aspartam veya sakarin - 4 ons su ile karıştırın ve sıvıyı deneklerle birlikte bir kaba koyun. Test deneklerinin sağlığını iki ila dört hafta boyunca izleyin. Fareler gibi daha büyük öznelerin ağırlığını ve karıncalar ve hamamböcekleri için canlı öznelerin sayısını kaydedin. Maddelerin denekler için toksik olup olmadığını belirleyin.
Tatlandırıcı ve Kilo Alma
Sınıftaki sekizinci sınıf öğrencilerini tatlandırıcı tercihlerine göre kendi seçtikleri gruplara ayırın. Her tatlandırıcı türünü kullanan eşit sayıda öğrenci seçin. Öğrencilerden seçtikleri tatlandırıcıya göre ne kadar iyi kilo verdiklerini veya koruduklarını belirlemelerini isteyin. Her katılımcıdan dört hafta boyunca bir yiyecek ve içecek günlüğü tutmasını isteyin. Her öğrenciden tatlandırıcı içeren herhangi bir maddeyi işaretlemesini isteyin ve ondan diyetini sadece bir tür tatlandırıcıyla sınırlamasını isteyin. Her öğrenciyi deneyin başında ve sonunda tartın. Her öğrenciden deney sırasında tartılmamasını, normal beslenmesini ve aktivite düzeyini değiştirmemesini isteyin.